Gamindamos kasdieninius patiekalus šeimininkės dažnai intuityviai jaučia ar žino, kiek ir kokių prieskonių ar produktų į juos reikia dėti. Bet, kai norime pasigaminti dar negamintą patiekalą, pagal internete ar kitur gautą receptą, dažnai neturime galimybių pasverti produktų, kurie, kaip tyčia, nurodyti ne stiklinėmis ar šaukštais, o gramais.
Ne visi turime kalbančias svarstykles, kurios didelė pagalba nematantiems, o ir suberti produktus, supilstyti skysčius nedideliais kiekiais, kartais būna tikrai sudėtinga. Laimei, yra būdų, kaip atmatuoti reikiamą kiekį produktų naudojant įprastus virtuvės įrankius.
Kokie produktai ir papildai mažina cholesterolį
Matavimo įrankiai
Neturint jokių papildomų matavimo įrankių, galima buityje naudoti stalo indus bei įrankius. Matuojant šaukštais, šaukšteliais, stiklinėmis - žymiai paprasčiau, gaminame be streso.
- Matavimo samteliai. Jais galima matuoti 1 šaukšto (15 ml) ar 1 šaukštelio (5 ml) tikslumu bet kokius maisto miltelius ir skysčius. Yra ir 1 ml samtelis - juo itin tiksliai galima pamatuoti prieskonių kiekį (ml - mililitrai).
- Matavimo indai ir indeliai. Didesni, paprastai 1 litro talpos, gaminami iš skaidraus plastiko. Geriausia pasirūpinti tokiu indu, ant kurio yra žymos kas 10 ml (jos pažymėtos išorėje mažu iškiliu brūkšneliu). Yra ir mažesnių matavimo indelių, šie patogumo dėlei paprastai būna su rankenėlėmis, 100, 200, 300 ml talpos.
Dvi stiklinės po 250 ml - 500 ml.
Tačiau, jei skaičiuojama praktinė skysto medžiagos tūrio masė, tai padaryti galima, žinant tos medžiagos tankį, pagal susitarimą. T.y. pvz. vandens tankis priimtina, kad yra 1g/ml, esant, tą skystį veikiantiems, sutartiniams veiksniams.
Kaip atmatuoti 30 g įvairių produktų?
Žemiau pateiktoje lentelėje galite rasti informaciją, kiek įvairių produktų telpa į arbatinį šaukštelį, valgomąjį šaukštą ar stiklinę (250 ml). Tai padės jums atmatuoti reikiamą kiekį produktų, jei recepte nurodytas svoris gramais.
Svarbu: Šie duomenys yra apytiksliai, nes produkto tankis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo gamintojo ir kitų faktorių.
Produktų kiekiai šaukšteliuose, šaukštuose ir stiklinėse
| Produktas | Arbatinis šaukštelis (apie) | Valgomasis šaukštas (apie) | Stiklinė (250 ml) (apie) |
|---|---|---|---|
| Actas | 5 g | 15 g | 250 g |
| Druska | 10 g | 30 g | 325 g |
| Medus | 9 g | 30 g | - |
| Krakmolas | 10 g | 30 g | 180 g |
| Kukurūzų miltai | 10 g | 30 g | 160 g |
| Ryžiai | 10 g | 30 g | 240 g |
| Sutirštintas pienas | 12 g | 30 g | - |
| Aguonos | 5 g | 18 g | - |
| Augalinis aliejus | 5 g | 20 g | 240 g |
| Avižiniai dribsniai | 3 g | 12 g | 90 g |
| Citrinos rūgštis | 8 g | 25 g | - |
| Cinamono milteliai | 8 g | 20 g | - |
| Cukrus | 10 g | 25 g | 230 g |
| Džemas | 15 g | 40 g | - |
| Geriamoji soda | 12 g | 28 g | - |
| Grietinė | 10 g | 25 g | 250 g |
| Grietinėlė | 5 g | 14 g | 250 g |
| Kakavos milteliai | 9 g | 25 g | - |
| Kava (malta) | 7 g | 20 g | - |
| Majonezas | 4 g | 18 g | - |
| Malti džiūvėsėliai | 5 g | 15 g | 125 g |
| Malti pipirai | 5 g | - | - |
| Manų kruopos | 8 g | 25 g | 210 g |
| Margarinas (tirpintas) | 4 g | 15 g | 230 g |
| Miltai | 8 g | 25 g | 160 g |
| Miltelinis cukrus | 10 g | 25 g | 220 g |
| Pienas | 5 g | 20 g | 250 g |
| Pieno milteliai | 5 g | 20 g | 120 g |
| Pomidorų padažas | 10 g | 25 g | 180 g |
| Razinos | 7 g | 25 g | 190 g |
| Sviestas (tirpintas) | 5 g | 20 g | 245 g |
| Uogienė | 17 g | 50 g | 330 g |
| Vaisių sultys | 5 g | 18 g | 250 g |
| Želatina | 5 g | 15 g | - |
Atminkite, kad tikslumas priklauso nuo to, kaip pilnai užpildote šaukštą ar stiklinę. Stenkitės, kad produktai būtų lygiai su kraštais.
Originalioje prancūzų metrinėje sistemoje gramas buvo vienas bazinių vienetų. Gramas - masės matavimo vienetas, žymimas simboliu g. Seniau buvo apibrėžiamas kaip 1 kubinio centimetro vandens masė esant 4 °C temperatūrai, bet vėliau prilygintas 1×10−3 kilogramo.
Kad kiaušiniai ilgai būtų švieži, laikykite juos šaldytuve, geriausia kartono dėžutėje, kurioje pirkote. Tokiems pagardams, kaip majonezas ar salotų padažai, kuriems paruošti reikia žalių ar vos termiškai apdorotų kiaušinių, naudokite kuo šviežesnius kiaušinius.