Teisingas požiūris į maisto laikymą prasideda nuo kelionės į parduotuvę. Skirkite keletą minučių tinkamai paskirstyti pirkinius šaldytuvo skyriuose.
Pagrindinės Maisto Laikymo Taisyklės
- Išdėstykite lentynose: Šalčiausiose, arčiausiai šaldiklio esančiose lentynose (jos gali būti viršuje arba apačioje, priklausomai nuo modelio) patogu laikyti dešrą ir sūrį, pieno produktus, varškę, pyragėlius su kremu. Nulinėje zonoje (šviežių produktų zonoje) laikykite atšaldytą mėsą arba žuvį, kurią rengiatės kepti per ateinančias dvi dienas, o daržoves, vaisius ir žoleles dėkite į stalčius. Pabandykite į tą pačią šaldytuvo zoną įdėti tos pačios rūšies maistą ir ingredientus, kurių tinkamumo vartoti laikas yra vienodas.
- Maisto sąveika: Nepamirškite, kad maistas sąveikauja ne tik keptuvėje, bet ir šaldytuve. Mėsa ar žuvis gali sugerti pelėsinių sūrių kvapą, o skirtingi vaisiai ir daržovės gali pagreitinti vieni kitų puvimą. Geriau juos sudėkite į atskirus indus ir padėkite į skirtingas lentynas.
- Paruošti patiekalai: Paruošti patiekalai po terminio apdorojimo (sriubos, kepsniai ir kt.) turi būti laikomi šaldytuve sandariai uždarytame inde ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Palikti juos puode su nesandariu dangčiu nėra geriausias pasirinkimas. Pirma, patiekalas sudžius, antra, viskas, kas yra šalia, sugers pagaminto patiekalo kvapą.
- Šaldytuvo patikra: Kartą per savaitę patikrinkite šaldytuvą ir padėkite maisto likučius bei maistą taip, kad jie būtų gerai matomi.
- Specialios sąlygos: Bet kuriam produktui reikalingos specialios laikymo sąlygos.
- Dešrą ir sūrį tvirtai suvyniokite į vaškuotą popierių ar foliją, kad jie „neprakaituotų“ ir nepelytų.
- Žalumynai - atriškite ryšulėlį, atsargiai įdėkite šakeles į indą, uždenkite šlapia marle ir sandariai uždarykite.
- Pieno produktai - atminkite, kad pieno produktų tinkamumo vartoti laikas nustoja galioti po pakuotės atidarymo. Bet kurį atidarytą pieno produktą galima vartoti ne ilgiau kaip 24 valandas. Plastikinis butelis yra netinkamiausia talpykla bet kokiam pieno gėrimui (ypač šviežiam pienui) laikyti.
- Padažai - parduotuvėje pirkti padažai turi būti laikomi originalioje pakuotėje, naminiai - stiklinėje arba keraminėje talpykloje su sandariu dangčiu.
- Sviestas - laikykite gamyklinėje folijos pakuotėje arba sandariame inde. Ore sviestas greitai pasidengia geltona plėvele - ją reikia nuvalyti.
- Daržovės ir vaisiai - paprikos, agurkai, ridikai, morkos geriau išlaiko savo savybes šaltyje. Ridikėlius pašlakstykite vandeniu ir laikykite užrištame maišelyje. O obuolių, ridikėlių ir pomidorų visai nereikėtų dėti į šaldytuvą. Ideali temperatūra jiems yra žemesnė nei kambario temperatūra (17 °C), todėl puikiai tiks spintelės stalčius.
- Mėsa ir žuvis: Mėsa ir žuvis turėtų būti laikomos sandariuose induose, o ne ant lentynos, nes abiejų produktų kvapas yra gana stiprus. Žuvys turi būti išskrostos kuo greičiau (vidus genda greičiausiai), tačiau neskubėkite išsiskirti su žvynais ir oda - jie apsaugo žuvį nuo sugedimo ilgesnį laiką (iki 48 valandų). Mėsa gali būti laikoma ilgiau, jei ji yra nepjaustyta, atskirta nuo kaulo (iki 5 dienų).
- Šaldytuvo pasirinkimas: Šaldytuvui taip pat tenka svarbus vaidmuo ilgiau išlaikant produktus šviežius. Ekspertai rekomenduoja rinktis tokį šaldytuvą, kuris tinka visai šeimai ne tik pagal dydį, bet ir efektyviai naudoja energiją, kad vaisiai, daržovės ir kiti produktai ilgiau išliktų švieži.
Margučių Laikymo Ypatumai
Ar per Velykas neprisivalgom kenksmingų medžiagų? Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vilma Pušinaitė sako, kad kiaušinių marginimui skirtų dažų sudėtyje būna vienas dažiklis arba kelių dažiklių mišinys.
„Tokie dažiklių preparatai dažniausiai išgaunami iš maisto produktų ir kitų valgomų bei natūralių gamyboje naudojamų žaliavų. Jos fiziškai arba chemiškai ekstrahuojamos ir taip atrankiniu būdu išgaunami maistinių ar aromatinių sudedamųjų dalių pigmentai“, - paaiškina V. Pušinaitė.
Specialistė pabrėžia, kad visi kiaušinių marginimui skirti dažai, kurių sudėtyje yra leidžiami naudoti dažikliai, tinkami naudoti, o tokių margučių valgymas pavojaus sveikatai nekelia.
Reikėtų rinktis dažus, kurių ženklinime nurodyta „maisto produktams“ arba dar konkretesnė nuoroda, pavyzdžiui, „dekoratyviniam kiaušinių lukštų dažymui“.
Natūraliais dažais (svogūnų lukštais, ąžuolo ar juodalksnio žievės nuoviru, beržų lapais, raugintais burokėliais, samanomis) marginti kiaušiniai neįgauna tokios sodrios spalvos kaip dažant pramoniniu būdu pagamintais dažais. Tačiau ryškus dažas įsigeria ne tik į lukštą, bet ir kiaušinį.
Produktų Gabenimo Apribojimai
Ruošiatės keliauti į užsienio kurortus ar egzotines šalis? Norime Jus įspėti, lauktuvių, ypač iš egzotinių šalių, parsivežti galima išties ne viską. Draudžiamų vežtis daiktų sąrašai yra patys įvairiausi ir kartais labai netikėti. Kiekvienoje šalyje galioja vis kitokios taisyklės, apibrėžiančios, kokius daiktus galima įvežti į šalį ar iš jos išsivežti, o kokius - ne.
Turbūt savaime suprantama, kad negalima įsivežti ar išsivežti suklastotą valiutą, ginklus ir amuniciją galima importuoti tik gavus leidimą iš Policijos departamento arba Registrų biuro. Turėdami su savimi narkotinių medžiagų, rizikuojate gauti baudą arba būti įkalinti iki gyvos galvos. Pavyzdžiui Tailande už bet kokių narkotinių medžiagų laikymą, įvežimą ir pan. minimali gresianti bausmė - įkalinimas iki gyvos galvos, maksimali - mirties bausmė, Indijoje - laisvės atėmimas nuo 10 iki 20 metų, Mongolijoje - kalėjimas nuo 8 iki 25 metų.
Maisto Produktų Apribojimai Įvairiose Šalyse
| Šalis | Apribojimai |
|---|---|
| Norvegija | Be muito galima vežtis iki 10 kg mėsos ir pieno produktų, sūrio. Šunų ir kačių ėdalas nėra įtrauktas į 10 kg limitą. Su savimi taip pat galite vežtis (asmeniniam naudojimui) iki 10 kg vaisių, uogų ir daržovių (išskyrus bulves). Tik vyresni nei 12 m. |
| Izraelis | Negalima gabenti žalios mėsos ir jos gaminių, daržovių, pieno ir pieno produktų. Galima vežtis ne daugiau kaip 3 kg maisto produktų. |
| JAV | Negalima vežtis mėsos, vaisių, daržovių, žemės produktų, sėklų ir iš jų pagamintų gaminių. Galite įsivežti duoną ir tam tikrus sūrius. Prieskoniai, actas, aliejus, supakuoti prieskoniai, medus, kava ir arbata yra priimtini. Norint įsivežti sąraše nepažymėto maisto į JAV, reikia teirautis maisto ir vaistų kontrolės departamento. |
Dažnai pagalvojate, ką parvežti lauktuvių ar patiems sau suvenyrų iš egzotinių kelionių. Prekeiviai jums pasiūlys daugybę viliojančių daikčiukų, tačiau nepaskubėkite jų pirkti, nes gali tekti juos atiduoti dar oro uoste.
* Iš AZERBAIDŽANO draudžiama išvežti antikvarines vertybes (įskaitant brangakmenius, monetas, senovinius rankraščius ir kitus meno kūrinius) be Kultūros Ministerijos leidimo.* Iš KINIJOS išsivežti galima 4 blokus tabako produktų. Vaistažolių ir medikamentų galima išsivežti ne daugiau nei už 300 juanių vienam asmeniui į užsienio šalis ir ne daugiau kaip už 150 juanių vienam asmeniui į Honkongą, Makao.* Iš NORVEGIJOS draudžiama išsivežti antikvarinius, istorinės vertės ar kultūros paveldo daiktus be specialaus leidimo. Taip pat draudžiama eksportuoti daugiau kaip 15 kg žuvų ar žuvų produktų vienam asmeniui.* Iš ŠRI LANKOS draudžiama išvežti daugiau kaip 3 kg arbatos; kultūrinę ar istorinę vertę turinčius daiktus, vėžlio kiauto ir dramblio kaulo dirbinius, antikvarinius dirbinius (be spec.* Iš TAILANDO draudžiama išvežti: neapdirbtus koralus, Budos atvaizdus (išskyrus mažas statulėles arba paveiksliukus, kuriuos galima nešiotis su savimi); Bodhisatvos atvaizdus ar jų fragmentus (išskyrus objektus, budistų naudojamus dievui garbinti, objektus, naudojamus kultūrinių mainų ar studijų tikslams); antikvarinius daiktus, aukso lydinius, platinos dirbinius.* Iš TURKIJOS draudžiama išvežti antikinius daiktus, grūdų produktus, arbatą, kavą, kakavą, prieskonius. Cigarečių - 200 vnt.Jei visgi ketinate naudoti tarptautinę valiutą, pasidomėkite valiutų kursais. Mokėdami už transportą, maistą, dovanas ar bet kokias kitas prekes, mintyse paskaičiuokite ir palyginkite kainas. Nereikia su savimi nešiotis skaičiavimo mašinėlės ar mobiliojo telefono, kad žinotumėte tikslius skaičius.
Vietinės valiutos išvežti negalima iš šių šalių: Indijos, Tuniso, Maroko, Kongo Demografinės Respublikos, Šri Lankos, Azerbaidžano, Armėnijos, Sirijos (daugiau kaip 500 Sirijos svarų), Etiopijos (daugiau nei 100 Etiopijos birų). Filipinų vietinės valiutos (Filipinų pesų) galima įsivežti iki 10 000 PHP grynais (apribojimas taikomas ir išvežant grynuosius pesus iš šalies). Suaugusiam asmeniui į JAE leidžiama įsivežti grynus pinigus, valiutą ir kelionių čekius, kurių suma neviršija 40 000 AED (apie 10 900 USD).
Kaljano Tabako Laikymas
Dėmesio! Šis klausimas dažniausiai kyla tiems, kurie įsigyto tabako didesnėmis pakuotėmis. Mažos pakuotės sunaudojamos labai greitai, tad net ir ne visai tinkamai laikomas tabakas dažniausiai nespėja prarasti visų savo savybių. Atidarius įpakavimą, sandarumas dingsta, staigiai pasikeičia klimatas, o jis iš karto ima veikti tabaką. Įsigijusiems 200 gramų ar dar didesnius tabako kiekius ir atplėšus pakuotę, jau verta pagalvoti, koks bus tolimesnis naudoto kaljano tabako laikymas. Kartais galbūt tiesiog norisi didesnius įpakavimus išdalinti į mažesnes porcijas.
Egzistuoja dviejų tipų produktų saugojimo indai: vakuuminiai ir ne vakuuminiai. Atsižvelgiant į tabako rūšį ir jo savybes, galime tiksliau parinkti teisingą indą jo laikymui. Pavyzdžiui, žinomame kaljanų bare „Odessy Lounge“, kurį įkūrė žmogus, išradęs įžymųjį Tangiers tabaką, naudojami tik ne vakuuminiai indai. Tai ypač svarbu, kalbant apie NOIR tipo tabaką. Kadangi, indas nėra visiškai sandarus ir į jį patenka oras iš aplinkos - tabakas nuolatos aklimatizuojasi ir prisitaiko prie atmosferos. Manoma, kad šis laikymo būdas visgi labiausiai tinka neplauto tabako laikymui.
Kitas tabako laikymo variantas yra sandarios, vakuuminės talpyklos. Jų esą įvairių dydžių, tad pritaikysite tiek mažesniam, tiek didesniam tabako kiekiui saugoti. Tiems, kam rūpi dizainas - tokius indus galima rasti įvairių formų bei spalvų, tad tikrai galite priderinti juos prie interjero ar tiesiog prie savo kaljano stiliaus, sukuriant vientisumo pojūtį. Vienas iš tokių indų privalumų - dažniausiai jų galima be problemų rasti namuose, todėl atskirai ieškoti ir pirkti nereikia.
Vakuuminiai ir ne vakuuminiai indai taip pat skirstomi į dvi subkategorijas: gilius ir seklius. Patyrę kaljano entuziastai Jums pasakys, jog seklus indas ir naudoto kaljano tabako laikymas yra idealiausia pora. Kadangi sekli talpa dažniausiai yra gan plokščia, ji turi didelį paviršiaus plotą, tad tabakas laikomas savo paties sultyse. Taip sumažėja tikimybė, jog tabakas praras savo skonį ar išdžius. Giliame, aukštame inde visos tabako sultys subėga žemyn, todėl viršutinė dalis greitai išausėja ir greitai prarandą savo aromatą bei skonį.
Mūsų patarimas - visuomet išmaišykite tabaką prieš paruošdami taurelę kaljano seansui, nesvarbu, ar tabakas buvo laikomas sekliame, ar giliame inde. Maišydami tabaką inde prailginate jo galiojimo trukmę ir išvengiate aromato ir skonio praradimo.
Naudoto kaljano tabako laikymas nereikalauja didelių investicijų. Tiesiog, neišmeskite maisto prekių konteinerių bei kitos taros iš parduotuvės. Indelius nuo salotų ar saldžių kepinių dažnai namuose turime kiekvienas, o juose sėkmingai galima laikyti tabaką, nors jie ir nėra visiškai sandarūs. Sandariam laikymui puikiai tinka netgi paprasti, užsukami stiklainiai nuo marinuotų agurkėlių ar pomidorų padažo. Taip pat galite rasti namų marinavimui naudojamų stiklainių, tačiau šis variantas mažiausiai rekomenduojamas.
Pirmiausia, tai guminė tarpinė ant dangtelio labai greitai sugeria tabako aromatą, tad tokio indo daugiau nebepanaudosite kitiems tikslams. Be to, čia kyla ta pati problema, kaip ir su kitais stiklainiais - gan sunku pasiekti patį dugną maišant tabaką.
Jei norite sužinoti daugiau apie tai, kuo skiriasi įvairūs tabakai, kokias savybes kiekvienos rūšies tabakas turi ir kaip jas išlaikyti - būtinai kviečiame pasikonsultuoti su profesionaliais prekių konsultantais mūsų fizinėje parduotuvėje ar nurodytais kontaktais.
Matote klaidų? Rūkymas kenkia Jūsų sveikatai ir aplinkiniams, šis straipsnis yra informacinio pobūdžio ir ne reklama.
Jei kur nors netikėtai radote senų, daugelį metų nė nepaliestų cigarečių, neskubėkite džiaugtis. Anot Valstybinės ne maisto produktų inspekcijos specialistės Zitos Šaulytės, „iš senelio skrynios“ ištrauktų tabako gaminių vartoti nepatartina - jie gali būti kenksmingi sveikatai.
Į LRT radiją paskambinusi klausytoja domisi, ar galima rūkyti senas cigaretes. „Ar yra koks nors galiojimo terminas cigaretėms be filtrų „Prima“ ar įvairioms kitoms senoviškoms cigaretėms? Ar po 14-20 metų iš cigarečių tabako nelieka tik šienas? Valstybinės ne maisto produktų inspekcijos specialistė Z. Šaulytė sako, kad įstatymai ir kiti teisės aktai gali nustatyti terminus, kuriems praėjus, kai kurie daiktai laikomi netinkamais naudoti.
Tačiau, specialistės žiniomis, Tabako kontrolės įstatyme nėra numatyti galiojimo terminai tabako gaminiams. Bandymų, kurie padėtų nustatyti, ar cigaretės, praėjus daugeliui metų, vis dar yra tinkamos vartoti, Z. Šiaulytės teigimu, Lietuvoje niekas neatlieka. Atliekamos ekspertizės tik dervoms ir anglies monoksido kiekiui tabako gaminiuose nustatyti.
„Tačiau senų, iš senelio skrynios ištrauktų tabako gaminių iš tikrųjų niekas nepatartų vartoti, nes tabako kokybei didžiulės įtakos turi jo laikymo sąlygos, drėgmė. Kokių medžiagų galėjo atsirasti cigaretėse, jas laikant neaiškiose vietose ir neaiškiomis sąlygomis, atsakyti labai sunku. Bet kuriuo atveju, kaip ir dauguma tabako gaminių, cigaretės būtų kenksmingos sveikatai“, - įspėja Valstybinės ne maisto produktų inspekcijos specialistė Z.