Maisto papildai - tai koncentruoti maisto produktai, skirti papildyti mitybą, tačiau jie nėra vaistai ir neturi gydomojo poveikio. Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto dėstytojas prof. dr. Rimantas Stukas pabrėžia, kad maisto papildai skirti tik fiziologinėms funkcijoms reguliuoti, o ne ligoms gydyti.
Šiame straipsnyje aptarsime, kada verta vartoti maisto papildus, į ką atkreipti dėmesį renkantis, ir kokie yra specialistų bei vartotojų atsiliepimai. Taip pat sužinosime apie Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) atliekamus patikrinimus ir jų rezultatus.
Maisto Papildų Paskirtis ir Poveikis
Maisto papildas priskiriamas maisto produkto kategorijai, o tai reiškia, kad jame esančios biologiškai aktyvios medžiagos (vitaminai, mineralai ir pan.), turi tik mitybinį arba fiziologinį poveikį.
„Reikia suprasti, kad maisto papildas neturi jokio gydomojo poveikio. Jis tik papildo mūsų mitybą medžiagomis, kurių mes turėtume gauti su maistu, bet dėl nevisavertės mitybos negauname, kurių mums reikia dėl padidėjusio organizmo poreikio arba maiste, kurį tradiciškai valgome, jų yra labai mažai ar jos randamos augaluose, kurių maistui nevartojame. Kadangi maisto papilde tos medžiagos yra koncentruotos, jos padeda palaikyti organų ir organizmo sistemų veiklą", - teigia prof. dr. Rimantas Stukas.
Būtent todėl ant maisto papildų pakuotės pagal Europos Sąjungos reikalavimus negali būti jokių teiginių, susijusių su gydomuoju poveikiu. Be to, maisto papildas turi būti vartojamas neviršijant nustatytos rekomenduojamos dozės, kadangi tai koncentruotas maisto produktas.
Kada Reikia Vartoti Maisto Papildų?
Pasak R. Stuko, yra situacijų, kai tam tikrus papildus vartoti reikia. Pavyzdžiui:
- Vegetarams, kad jie iš augalų pasisavintų geležį, būtinas vitaminas B12, tačiau jo augaluose nėra, tik mėsoje. Todėl jiems reikia vartoti maisto papildą.
- Vyresniame amžiuje žmonės turi problemų dėl dylančių sąnarių kremzlių. Šiuo atveju taip pat gali padėti maisto papildai, kurie padeda atstatyti sutrikusią kremzlės struktūrą.
- Jeigu lūžinėja nagai, šerpetoja oda, fiziologinę funkciją atstato vitaminai E, D; regėjimo funkciją palaikyti padeda vitaminas A, imuninei sistemai naudingas vitaminas C. Tačiau susirgus vitaminas C stebuklingai ligos neišgydys.
Vienas iš vitaminų, kuris visada rekomenduojamas tamsiuoju metu laikotarpiu, yra vitaminas D, kurio mūsų platumose su saule gaunama nepakankamai. Kadangi valgome mažai žuvies ir jūros gėrybių, taip pat mums trūksta omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Rekomendacija šaltajam sezonui: „Kalbant apie šį metų laiką, imuninę sistemą reikia stiprinti visiems, todėl pravartu pavartoti kompleksinių vitaminų ir mineralų. Mat paprastai žmogus tiksliai nežino, kurių medžiagų jam tikrai trūksta, todėl reikėtų rinktis kompleksinius maisto papildus, kuriuose vitaminų ir mineralinių medžiagų dozės yra apie 100 proc. rekomenduojamos paros normos. Jie tokiomis dozėmis tikrai nepakenks, net jei kurių nors medžiagų mums ir nereikia, bet, tikėtina, bus naudingi“, - patarė pašnekovas.
Tačiau susirgus vitaminas C stebuklingai ligos neišgydys. Tiesa, kai kuriais atvejais tos pačios veikliosios medžiagos, kurios yra maisto papilduose, gali būti ir vaistuose, tačiau daug didesnėmis koncentracijomis. Pavyzdžiui, vitaminas C gali būti ir vaistas, bet jis jau visai kitaip vartojamas ir jį turi skirti gydytojas. Savigyda šiuo atveju nereikėtų užsiimti.
Paprastai žmogus tiksliai nežino, kurių medžiagų jam tikrai trūksta, todėl reikėtų rinktis kompleksinius maisto papildus.
Į Ką Atkreipti Dėmesį Renkantis Maisto Papildus?
Šiuo metu maisto papildų pasiūla labai didelė. Kaip nepasiklysti šioje gausybėje?
„Viena vertus, yra maisto papildų rinka prisotinta. Kiekvienas gamintojas nori savo produktą parduoti, todėl ieško kokių nors jo privalumų - kuo jo papildas gali būti geresnis už kitus. Pastaruoju metu daugeliu atvejų aktyviosios medžiagos būna išgautos iš augalų, t. y. yra natūralios. Jos pateikiamos mikrokapsulėse, kurios praeina skrandžio rūgštųjį barjerą, patenka į žarnyną nesuskilusios ir gali būti geriau įsisavinamos. Taigi atsiranda naujos kartos maisto papildų, todėl pirkdami maisto papildą turėtume perskaityti visą informaciją, kuri yra ant pakuotės, palyginti keletą maisto papildų, pagaliau pasikonsultuoti su vaistininku. Informacinio lapelio maisto papildai neturi, bet visa informacija surašoma ant pakuotės. Ir jei maisto papildas turi kokį nors privalumą prieš kitus, tikrai bus nurodyta ant pakuotės“, - aiškino R.Stukas.
VMVT specialistė pabrėžia, kad tokie pažeidimai, nors ir smulkūs, gali suklaidinti vartotojus. „Vartotojai siunčia skundus, kad maisto papildas neišgydė jų ligos, bet jie pamiršta arba nežino, kad maisto papildai yra koncentruoti vienos arba kelių maistinių medžiagų, turinčių mitybinį arba fiziologinį poveikį, šaltinis, kuris skirtas įprastam racionui papildyti. Iš maisto papildų žmonės neturėtų tikėtis gydomojo poveikio. Atkreipkite dėmesį, ar maisto papildų ženklinime nėra teiginių apie žmogaus funkcijų korekciją ar stiprinimą, nes maisto papildų funkcija ne tokia. Taip pat jiems neturėtų būti suteikiamos gydomosios savybės“, - perspėja specialistė.
Taigi žmonėms, perkant maisto papildą, reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į jo kainą, bet ir į sudėtį.
Svarbu atkreipti dėmesį į:
- Veikliosios medžiagos kiekį
- Ar nurodyta gryna veiklioji medžiaga ar ekstraktas
- Etiketės informaciją
VMVT Patikrinimai ir Pažeidimai
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) vyriausioji specialistė-valstybinė maisto produktų inspektorė G.Lukoševičienė tikina, kad vaistinės yra tikrinamos kiekvienais metais, kai kuriais atvejais - joms nepranešus.
Anot specialistės, šiuo metu daugėja maisto papildų ženklinimo pažeidimų - taip gali būti dėl nuolat augančios maisto papildų įvairovės ir didėjančio tiekėjų skaičiaus.
„Daugėja smulkių pažeidimų, pvz., produkto sudėties etiketėje, informacijos apie poveikį ar savybės neatitikimų, bet juos galima greitai sutvarkyti“, - tikina G.Lukoševičienė.
Kiekvienais metais VMVT pasirenka ir analizuoja tam tikrą maisto papildų grupę. Būtinąja tvarka laboratorijose turi būti ištirti tik trečiųjų šalių importuojami maisto papildai, o tiekėjai iš Europos Sąjungos laboratorinių tyrimų pristatyti neprivalo.
VMVT duomenimis, daugiausia patikrinimų vaistinėse atlikta Vilniuje ir Kaune. Per 2017 m. iš viso buvo atlikta 350 patikrinimų.
VMVT direktorius Jonas Milius teigia, kad iš viso šiemet nustatyta 15 nesaugių maisto papildų, taigi problemų tikrai yra.
Dažniausiai Pasitaikantys Pažeidimai:
- Sudėties neatitikimai
- Konservantų kiekio neatitikimas
- Neleidžiamos mineralinių medžiagų formos
- Neteisingai nurodytas tinkamumo vartoti terminas
- Teiginių apie gydomąsias savybes rašymas
- Draudžiamų maisto priedų naudojimas
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) direktorius Jonas Milius teigia palaikantis iniciatyvą apskritai uždrausti maisto papildų reklamą, nors suprantantis, kad dėl to kils didžiulis pasipriešinimas.
Maisto Papildų Vartojimas Lietuvoje ir Kitose Šalyse
Pasak Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto direktoriaus prof. Rimanto Stuko, maisto papildų vartojimas skirtingose šalyse skiriasi. Vakarų Europos šalyse kiekvieną dieną maisto papildus vartoja apie 60 proc. gyventojų, o Japonijoje - net apie 80 proc.
Lietuvoje visai maisto papildų nevartoja 35,7 proc. gyventojų, taigi 64 proc. savo mitybos racioną vis dėlto jais papildo. Tačiau didžiausia bėda ta, kad Lietuvos gyventojai maisto papildus dažniausiai vartoja nereguliariai, todėl neprasmingai.
Vakarų Europoje nuolat maisto papildus vartoja 60 proc. gyventojų, o Lietuvoje - vos 6 proc. Šešis mėnesius per metus ir daugiau maisto papildus vartoja 7,3 proc., 4-6 mėnesius - 5,7 proc., 2-4 mėnesius - 13,2 proc., 1-2 mėnesius - 12,4 proc. Lietuvos gyventojų.
Taigi viską sudėjus gautųsi, kad racionaliai papildus vartoja 26 proc. gyventojų, o 19,8 proc. tai daro atsitiktinai, t. y. beprasmiškai, tik vėjais išleisdami pinigus.
Kaip Nepakliūti į Maisto Papildų Pinkles?
Maisto papildai gali padėti, jeigu tikrai žinome, ko trūksta. Tačiau jei tikite, kad sveikata slypi piliulėse, galite prisidirbti.
Labai svarbu atkreipti dėmesį į tokį niuansą. Įdėmiai perskaičius etiketę galima rasti sakinį: neviršyti nustatytos rekomenduojamos dozės. Tai rekomenduojamas suvartoti tablečių arba kapsulių kiekis per parą. Yra žmonių, kurie perdėtai rūpinasi savo sveikata ir galvoja: geriu maisto papildą, kaimynė geria kitokį, reikia ir man tokį. Dar pamatė reklamoje trečią, kuris visai gražiai buvo pristatytas, tai dar ir tą. Būna problema, kad tų pačių veikliųjų medžiagų yra ir viename, ir antrame, ir trečiame maisto papilde, gers tris skirtingus, bet tos medžiagos gaus 300 proc., trigubai daugiau negu reikia.
Ir nereikia įsivaizduoti, kad maisto papildas gydo. Tikrai negydo.
Kofermentas Q10: Nauda ir Vartojimas
Kofermentas Q10 - puikus antioksidantas, saugantis mūsų organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Nors kofermentą Q10 gamina mūsų pačių organizmas, tačiau, kaip rodo tyrimai, jo organizme pradeda mažėti maždaug nuo 25-erių, o senyvame amžiuje, vykstant organizmo senėjimo procesui, kofermento Q10 organizme gali likti tik pėdsakai.
Svarbiausia - trūkstant kofermento Q10 didėja tokių ligų, kaip lėtinis širdies nepakankamumas, hipertenzija, 2 tipo cukrinis diabetas rizika, gali kraujuoti dantenos, žmogus jaučia silpnumą, nuolatinį nuovargį.
Labai pagrįstas kofermento Q10 ir vitamino C derinys - jie abu yra puikūs antioksidantai. Kadangi antioksidantų poreikis yra didelis, tai į organizmą patekus šiam deriniui vitaminas C puikiai atlieka antioksidanto poveikį, o kofermentas Q10 gali atlikti kitas savo svarbias funkcijas. Taip jo efektyvumas organizme būna didesnis.
Kodėl rinktis liposomines vitaminų formules visada geriau? Liposomos - tai tarsi transporto priemonė, padedanti vitaminams saugiai nukeliauti į organizmo ląsteles. Kai vitaminus praryjame, jie patenka į skrandį ir turi pereiti per virškinamąjį traktą, kur, deja, dalis jų pražūva. O kai vitaminai įterpiami į liposomas, iš išorės juos apsaugo speciali fosfolipidų membrana, ir taip liposoma patenka į kraują, jame cirkuliuoja tam tikrą laiko tarpą ir palengva organuose išskiria naudingas medžiagas.