Ar Pomidorai Indigo Rosso Turi Būti Visiškai Juodi?

Pastaraisiais metais juodieji pomidorai tapo tikra sensacija daržuose. Tamsiai violetinė, rusvai bordo ar net beveik juoda spalva ne tik atrodo įspūdingai, bet ir signalizuoja apie didesnį antioksidantų kiekį. Tad ar tikrai pomidorai "Indigo Rosso" turi būti visiškai juodi?

Šiame straipsnyje aptarsime "Indigo Rosso" pomidorų veislės ypatumus, auginimo subtilybes ir palyginsime ją su kitomis juodųjų pomidorų veislėmis.

Juodieji pomidorai savo neįprastą spalvą įgauna dėl antocianinų - natūralių pigmentų, kurie taip pat randami mėlynėse, aronijose ar juoduosiuose serbentuose. Šie pigmentai ne tik suteikia spalvą, bet ir pasižymi naudingomis savybėmis.

"Indigo Rose" - Tamsiausia Iš Juodųjų Pomidorų

"Indigo Rose" - tai išskirtinė aukštaūgių pomidorų veislė, išvesta Garden Seeds B.V. per daugelį metų nenaudojant GMO metodų. Laikomi vieni tamsiausių pomidorų - baklažano violetinė iki beveik juodos, prinokę raudoni su violetine kepuraite.

Ši veislė pasižymi šiomis savybėmis:

• Odelė baklažano spalvos.
• Prinokusio vaisiaus vieta, kur mažiau tenka šviesos, raudona.
• Geriau auginti, kur max saulės - lauke.
• Aukšti, derlingi, kekiniai.
• Sveiki.
• Ši veislė ankstyva, vid. ar galima auginti atviram grunte.

Ši veislė ankstyva, vidutinio ankstyvumo, tinkama auginti atvirame grunte. Tačiau geriausiai auga ten, kur daugiausiai saulės - lauke. "Indigo Rose" pomidorai mano šiltnamyje - Nr1! Jie ne tik labai mėgstami, bet ir naudingi - juose gausu antioksidanto antocianino. Antocianinas padeda kovoti su vėžiu, širdies ligomis ir kitais negalavimais.

In the early stages of fruit development, Indigo Rose develops a dark purple pigment in its skin where exposed to direct sunlight. Green when unripe, purple-red when ripe, the 1-2 oz., cocktail-sized tomatoes have good flavor with 'plummy' overtones. Developed by Jim Myers at Oregon State University using traditional plant breeding techniques. Moderately vigorous. Compact indeterminate.

Augalas pasiekia apie 160 cm aukštį. Krūmas 160cm. Rudenį būdavo labai smalsu vis dažniau apsilankyti šiltnamyje ir pažiūrėti į šį gamtos (žmogaus veikos?) stebuklą. Deja skoninėm savybėm nepasižymėjo. Kaip ir visi kiti vyšniukai sultingas, bet nesaldus. Jokio aromato. Tačiau, nepaisant to, ši veislė yra labai populiari dėl savo išskirtinės išvaizdos ir naudingų savybių.

Vienam leidau augti vienu stiebu, kitam tik vienu. Tas kuris buvo auginamas dviem stiebais davė daug vyšnių dydžio pomidorų (2cnt. dydžio), pomidorų buvo begalės. Vienu stiebu netaip patiko, tačiau pomidorai pasiekė net 5lt dydį. Bet kekių tiek daug ir tokių ilgų nebuvo. Kekėse buvo po 6-12vasių.

Būtent šie pomidorai išsiskiria savo tamsia spalva, tačiau visiškai juodų pomidorų nėra daug. Tamsiausia iš jų yra „Indigo Rose“ veislė.

Svarbu! Tikrai juodų pomidorų nėra daug. Tamsiausia iš jų yra „Indigo Rose“ veislė.

Indigo Rose pomidorų veislė buvo išvesta visai neseniai. 2015 m. Amerikos universiteto Oregone sodininkystės profesorius Jimas Myersas sukryžmino purpurinės spalvos veisles su laukinių pomidorų augalais, kilusiais iš Galapagų salų ir Čilės.

Krūmas nėra labai lapinis, lapai yra įprasto tipo.

Selekcininkai vis dar ginčijasi, ar augalams buvo naudinga įsigyti tokią neįprastą spalvą. Tarp kai kurių jų yra nuomonė apie mažą šios veislės sėklų daigumą, lėtą augimą, ilgą nokinimo laikotarpį ir prastą atsparumą ligoms, nors sodininkų apžvalgos dažnai sako priešingai.

Dar visai neseniai Indigo Rose pomidorų sėklų buvo galima rasti tik iš kolekcininkų.

Daigai buvo be galo rausvai violetiniu kotuku, lyg trūktų fosforo, paskui pasidarė žali. Lapai buvo tamsiai žali, su violetiniu atspalviu.

Augiau kaip ir rašyta aprašyme, saulėtoje vietoje, nes pomidorai stipriau violetiškai nusispalvina tik saulės šviesoje.

Juodųjų Pomidorų Privalumai

Nors juodieji pomidorai pirmiausia patraukia akį savo neįprasta spalva, tikrasis jų pranašumas atsiskleidžia paragavus. Juodieji pomidorai pasižymi sudėtingesniu skonio profiliu nei daugelis įprastų raudonų veislių.

1. Už skonį! Juodiesiems pomidorams būdingas kitoks rūgščių ir cukrų santykis. Šie pomidorai būna saldesni ir turi vaisių prieskonį.

2. Už spalvą! Žinoma, visiškai juodų pomidorų nebūna, tačiau kur kas sodresnę ir tamsesnę spalvą (bordinę, violetinę ar rudą) jiems suteikia pigmentas antocianinas.

3. Už minkštumą! Juodieji pomidorai turi plonesnę žievelę ir minkštesnį minkštimą.

Kai kurios paveldinės veislės turi net vadinamąją „umami“ natą - tą malonų, ilgai išliekantį skonį, kuris suteikia patiekalams gylio. Daugelis juodųjų pomidorų yra mėsingesni ir turi mažiau sulčių nei standartinės veislės. Juodųjų pomidorų minkštimas dažnai yra tankesnis, švelniai kreminės struktūros.

Svarbu paminėti, kad ne visi juodieji pomidorai skonis vienodai. Vieni būna saldesni, kiti - rūgštesni ar turintys išraiškingesnę „dūminę“ natą.

Juodųjų Pomidorų Veislės

Pateikiame keletą populiariausių juodųjų pomidorų veislių:

1. Pomidorai „Indigo Rose“ - patys tamsiausi iš juodųjų pomidorų (baklažano spalvos). Tai ankstyvoji veislė (95 - 100 dienų nuo sudygimo iki derėjimo). Šiltnamyje užauga iki 1,2 - 1,5 m aukščio. Vaisiai tamsiai violetiniai, sveria 30 - 70 g, saldūs. Veislė atspari fitoftorai. „Indigo Rose“ veislė buvo išvesta Oregono universitete ir 2014 metais tapo parodos Čelsyje (Londonas) nugalėtoja.
2. Pomidorai „Blue P20“ - akstyvoji, indeterminantinė veislė. Vaisiai užauga iki 100 g, purpurinės spalvos su bordiniais fragmentais. Išvesta iš „Indigo Rose“.
3. Pomidorai „Juodasis mauras“ - pusiau determinantinė veislė (užauga iki 1 - 1,2 m), vidutinio ankstyvumo, skirta šiltnamiams ir atviram gruntui. Vaisiai primena slyvas, sveria 30 - 50 g, labai saldūs ir skanūs.
4. Pomidorai „Juodasis baronas“ - indeterminantinė (užauga iki 1,8 m aukščio), vidutinio ankstyvumo (120 dienų) veislė. Vaisiai sveria iki 150 - 200 g, mėsingi, puikaus skonio.
5. Pomidorai „Black Krim“ („Noire de Crimee“) - indeterminantinė (užauga iki 1,8 m), vidutinio ankstyvumo veislė. Vaisiai stambūs, sveria 350 - 500 g, mėsingi ir skanūs. Trūkumas - vaisiai netinkami laikymui.
6. Pomidorai „Black Pineapples“ („Juodieji ananasai“) - indeterminantinė (užauga iki 1,5 m), vidutinio ankstyvumo veislė. Vaisiai sveria iki 500 g, mėsingi, žalsvai rudos spalvos, sodraus, saldaus skonio.
7. Pomidorai „Juodasis triufelis“ - vidutinio dydžio (užauga iki 1,5 m), ankstyvosji veislė. Vaisiai užauga iki 100 - 150 g, raudonai rudi, mėsingi ir saldūs. Veislė atspari fitoftorai.
8. Pomidorai „F1 Čiornaja lakomka“ - vidutinio ankstyvumo (110 - 115 dienų) hibridinė veislė, skirta plėvele dengtiems šiltnamiams. Pomidorai aukštaūgiai - užauga iki 1,8 - 2 m. Vaisiai apvalūs, sultingi, aromatingi, sveria 80 - 110 g.
9. Pomidorai „Juodasis bizonas“ - indeterminantinė (aukštaūgė, iki 1,8 m) stambiavaisė veislė. Vaisiai labai stambūs, purpurinės - violetinės spalvos, sveria maždaug 300 g (gali užaugti ir iki 500 - 550 g). Pomidorų skonis šiek tiek salstelėjęs, su ryškiu vaisių poskoniu.

Taip pat yra ir daugiau juodųjų pomidorų veislių, tokių kaip "Kumato", "Zefyras šokolade", "Juodoji kriaušė", "Russian black", "F1 Juodoji kekė", "Juodasis princas", "Cygan" ir "Paul Robson".

Be to, egzistuoja ir juodųjų vyšninių pomidorų veislės ir hibridai, tokie kaip "Dancing with Smurfs", "Midnight Snack", "F1 Black Opal", "De Barao Black", "Juodoji vyšnaitė" ir "F1 Juodasis šokoladas".

Neįprastos dryžuotos juodųjų pomidorų veislės ir hibridai: "Val`s Black Striped", "Dryžuotas šokoladas" arba "Šokoladinės juostos" ir "Polosatyj reis".

Juodųjų Pomidorų Auginimas

Trumpas atsakymas - taip, juodieji pomidorai puikiai gali būti auginami Lietuvos sąlygomis. Dauguma juodųjų pomidorų yra vidutinio ankstyvumo ar vėlyvesnės veislės, todėl šiltnamyje jie jaučiasi saugiausiai. Tarp tinkamų variantų dažnai minimos „Black Cherry“ ir „Indigo Rose“.

Juodieji pomidorai dažniausiai yra aukštaūgės (indeterminantinės) veislės, todėl jų auginimas reikalauja šiek tiek daugiau priežiūros nei žemaūgių. Aukštaūgiai pomidorai formuoja daug pažastinių ūglių (vadinamų „vilkūglių“).

Juodieji pomidorai jautrūs tiek sausrai, tiek perteklinei drėgmei.

Juodųjų pomidorų spalvos intensyvumas tiesiogiai priklauso nuo saulės kiekio.

Drėgmė ir lietus.Per didelė drėgmė didina fitoftorozės (maro) riziką.

Patarimas! Ruošiame sėklas: jas apdorojame padažu - 1% koncentracijos kalio permanganatu arba fitosporino tirpalu. Kad nesijaudintumėte dėl daigų, geriausia daiginti Indigo Rose pomidorų sėklas. Sėjame pomidorams į dirvą prikaustytas sėklas ir palaikome šiltai, kol pasirodys ūgliai, neleisdami dirvai išdžiūti. Išbrėžtos kilpos yra signalas, kad daigams reikia šviesos. Kad augimas būtų geresnis, ūgliai šeriami 2 kartus silpnu mineralinių trąšų tirpalu: 2-3 tikrųjų lapų fazėje ir dar po 2 savaičių.

Svarbu! Šios veislės sodinimo schema yra įprasta: 40-50x60 cm. Laistymas. Indigo rožių pomidoras laikomas atsparia sausrai veisle, todėl jam pakanka kartą per savaitę palaistyti šiltu vandeniu. Viršutinis padažas. Jie yra standartiniai: pirmasis atliekamas po 2 savaičių po daigų šaknų, vėlesni - kartą per dešimtmetį.Naudojamos visavertės mineralinės trąšos, kurios vaisių laikotarpiu į ją prideda pelenų kaip kalio šaltinį. Liga su viršūniniu puviniu šios veislės pomidoruose nebuvo pastebėta, tačiau ant priesmėlio ir smėlio dirvožemio kiaušinių susidarymo metu ant antrojo šepetėlio geriau atlikti vieną maitinimą kalcio nitratu. Tai padės padidinti derlių ir purkšti boro rūgšties tirpalu pomidorų žydėjimo metu.

Susiformavimas. Tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje pomidorą „Indigo Rose“ reikia spausti ir keliaraištį.

Keletas žodžių apie derliaus nuėmimą. Indigo rožių pomidorai visiškai subręsta, kai jie įgauna būdingą šios veislės spalvą ir tampa šiek tiek minkšti.

Sodininkų Patirtis

Ji pasodino „Indigo“ rožių pomidorus su sėklomis, gautomis iš kolekcininkės Valentinos Vladimirovnos Redko. Ką galite pasakyti apie juos? Jie iš tiesų yra tokie pat juodi kaip paveikslėliuose, mažos rausvos dėmės tamsesnėse vietose visiškai nesugadina įspūdžio. Skonis įdomus, tačiau tik visiškai prinokusiems vaisiams, o jie noksta ilgą laiką. Derlius buvo vidutinis. Krūmų augimas yra apie 60 cm. Galbūt, esant blogam dirvožemiui, jie paprasčiausiai neturėjo pakankamai maisto. Ypač pomidorai nebuvo prisegti, bet sodinukai nebuvo sutirštinti. Kalbant apie ypatingą atsparumą šalčiui: jo patikrinti nebuvo įmanoma, nes augalai vieni iš pirmųjų susirgo vėlyvuoju pūtimu, nepaisant gydymo. Metai buvo drėgni ir šalti, jie augo atvirame lauke.

Sodinu daugybę pomidorų veislių. Egzotika yra už. Man labai patinka „Indigo Rose“: skanu, nepretenzingas, neserga. Mano nuomone, tai pati kvapniausia pomidorų veislė. Kai namo parsinešu kibirą juodųjų pomidorų, jis kvepia visoje virtuvėje. Mano nuomone, šis pomidoras klaidingai priskiriamas ankstyvai derančiai veislei, jis man sunoksta tik praėjus 90 dienų po daigų pasodinimo.

Apibendrinant, galima teigti, kad "Indigo Rose" pomidorai neturi būti visiškai juodi, tačiau kuo daugiau saulės jie gauna, tuo tamsesnė bus jų spalva. Ši veislė yra vertinama dėl savo unikalios išvaizdos, naudingų savybių ir įdomaus skonio.

tags: #ar #pomidorai #indigo #rosso #turi #buti