Jūsų laukiame, Liudvinave, kuris 2019 metais tituluotas Lietuvos mažąja sostine, „Jakštų” kaimo turizmo sodyboje (V. Kudirkos g.). Čia galite ne tik degustuoti, naktavoti, baidares nuomoti, bet ir kubile pagulėti…
Edukacinės programos vaikams ir suaugusiems
Jakštų sodyboje gražiausi stebuklai sukuriami pačių vaikų rankomis, pripildant juos meilės, šilumos ir geriausių linkėjimų. Retas vaikas atsisako kepti sausainius. Vaikai yra smalsūs, jie dažnai nori būti naudingi mamai ir tėčiui. Todėl neretai jie patys veržiasi gaminti virtuvėje.
„Paslaptingi Kūčių valgiai“
Kūčiukai. Kūčiukų receptas
Užsiėmimo metu moksleiviai sužinos kokių ingridientų reikia kūčiukų tešlos paruošimui, patys kočios tešlą, mokysis pjaustyti, paruošti kepimui skardą ir į ją sudėti paruoštus kūčiukus. Sužinos kas yra aguonpienis. Mokiniai patys trins ir suks aguonų grūdelius iki baltumo, kol pasigaminsime aguonpienį . Kol keps kūčiukai žaisime tradicinius Kalėdinius žaidimus. Iškepus kūčiukams pasiruošime stalą ir visi drauge ragausime savo iškeptus kūčiukus su pagamintu aguonpieniu.
Gruodžio 19 dienos rytą antros klasės mokiniai išskubėjo į Liudvinave esančią Jakštų sodybą, nes labai norėjosi dalyvauti edukacijoje „Paslaptingi Kūčių valgiai“. Visus svetingai pasitiko sodybos šeimininkė-edukatorė, kuri papasakojo apie Liudvinavo miestelį, apie pasiruošimą Kūčioms, jos tradicijas. Vėliau pakvietė užsirišti prijuostes ir imtis darbo.
Pasiskirstę grupelėmis antrokai su dideliu noru mokėsi gaminti senovinius kūčiukus: bėrė miltus, pylė vandenį, plakė, minkė tešlą, formavo ritinėlius, draugiškai vienas kitam padėdami supjaustė tešlą mažutėliais gabalėliais, tokiais, kaip mokė edukatorė. Buvo sunku, bet visiems pavyko! Paruošti kūčiukai iškeliavo kepti, o antrokai susitvarkė darbo vietą.
Gardžiai prakvipusioje ir šventiškai papuoštoje erdvėje visi susėdo prie balta linine staltiese užtiesto Kūčių stalo. Kol kūčiukai kepė, edukatorė vaikams pristatė senovines apeigas, burtus ir kartu su vaikais sukūrė gardžią linkėjimų arbatą. Kaip gera ir smagu vaišintis, dalintis pasigamintais kūčiukais, kvapnia arbata ir gerumu... Sudainavę kalėdinę dainą, palinkėję šeimininkei jaukių ir gražių artėjančių Šv. Kalėdų, su lauktuvėmis namiškiams rankose antrokai sugrįžo į mokyklą.
„Senoviniai vardinių sausainiai“
Šventėms skirtų tradicinių kepinių receptai iki šių dienų ėjo iš kartos į kartą. Svarbiausios žmogaus gyvenime yra dvi dienos - vardadienis ir gimtadienis. Vardinės ar gimimo diena neįsivaizduojamos be šventinių vaišių. Tokioms progoms skirtų kepinių kvapas sklinda edukacijos „Senoviniai vardinių sausainiai“ metu. Naminiai sausainiai dažniausiai būdavo kepami vardinių proga.
Šios edukacinės programos metu pasakojama apie asmeninių švenčių papročius, kurie būdingesni Lietuvos gyventojams, taip pat ir apie tradicinių kepinių receptūrą ir paruošimo ypatumus. Edukacinės programos kuratorius pademonstruoja darbo eigą ir organizuoja praktinę veiklą: paruošiama tešla, iš paruoštos tešlos dalyviai formuoja kepinius, jie dedami į skardas, kepami.
Kol sausainiai kepa, organizuojami ir žaidžiami liaudiški žaidimai („Žiedo dalinimas“, „Naujiena“, „Atspėk“, „Katinas ant pečiaus“, „Žydi radasta“ ir pan.). Kai iš krosnies ištraukti kepiniai šiek tiek pravėsta, siūloma sėsti prie stalo ir ragauti. Prie dar šiltų šventinių senoviškų sausainių labai tinka moliniuose ąsočiuose šviežiai užplikyta žolelių arbata, natūralios lietuviškų obuolių sultys. Apibendrinant dar kartą akcentuojamos svarbiausios vardinių ir gimtadienių tradicijos, kviečiama pasidalinti savo šeimos ir giminės šventimo tradicijomis.
Kitos edukacinės programos
Gegužės 22 dienos rytą Ia klasės mokiniai išvyko kryptimi Liudvinavas-Trakėnai-Marijampolė. Pusryčius su edakuciniais prieskoniais suplanavome Jakštų sodyboje, Liudvinave, kur pasinaudoję Kultūros paso edukacija “Kibinų pasaulio atradimai”, miklinome kulinarinius įgūdžius gamindami trijų rūšių kibinus. Gaspadinė pasirūpino pagardais ir pravedė instruktažą. Mes gi griebėmės kočėlų ir įsijungėme fantaziją. Lipdėm sparčiai ir su didele meile…
Po pamokos apie K. Borutą skubėjome ragauti savo darbo vaisių - kibinų. Nerealiai skanūs, ar kad patys darėm, ar alkani baisiai buvom, ar gaspadinė pasistengė. Kol valgėme ir gėrėme šviežių mėtų arbatą, šeimininkė pasakojo apie sodybos verslą.
„Meduolių kepimo paslaptys“
Ramūs vakarai namuose, prieš Kalėdas, prisipildo stebuklų laukimo. Didžiųjų žiemos švenčių ambasadorius - medumi, imbieru, gvazdikėliais kvepiantis meduolis. Jis ne tik mažų ir didelių smaližių mėgstamas gardėsis, bet ir Kalėdų eglės puošmena ar nuoširdi dovana artimajam.
Sužinoję visus atsakymus, prieisite prie svarbiausios užsiėmimo dalies - kūrybos. Minkysite ir kočiosite tešlą, lipdysite širdžiai mielus meduolius, puošite ir marginsite juos kaip tik norėsite!
tags: #jakstu #sodyba #liudvinave