Burokėlis - burnotinių (Amaranthaceae) šeimos, runkelio (Beta) genties dvimetė daržovė, kilusi iš savaime augančių paprastųjų runkelių (Beta vulgaris). Lietuvoje auginamas paprastojo runkelio varietetas Beta vulgaris var. atrorubra. Maistui vartojamas šakniavaisis, taip pat švieži lapkočiai ir lapai.
Beveik visi vasaros gyventojai augina šią daržovę dėl jos kulinarinių malonumų ir naudingų medžiagų sandėlio. Lietuvoje iš burokėlių gaminamos sriubos , mišrainės, sultys. Šakniavaisiuose yra 9-16 % cukrų, 1,8-3 % baltymų, 0,7-1,4 % celiuliozės, 0,8-1,3 % mineralinių medžiagų, taip pat rūgščių, vitaminų.
Tačiau kaip dažnai nutinka, įdėjus daug darbo ir laiko, vietoj didelių šakniavaisių gauname tik didžiules viršūnes ir uodegas. O kad taip nenutiktų, pasakysiu, kokių trąšų reikia ir kada tręšti raudonuosius burokėlius.
Veislės pasirinkimas
Lengvam parauginimui bei greitam vartojimui tinka bet kurie burokėliai. O štai žiemai rauginami burokėliai turi būti normalaus dydžio, ir geriau vėlyvesnės veislės, kuri būtų skirta būtent laikymui. Dauguma burokėlių veislių tinka rauginimui. Nevaržykite savęs, jeigu nesate kažkoks pramoninis ūkis ir neplanuojate auginti burokėlių tonomis - eksperimentuokite! Yra veislių, auginamų dėl gausios lapijos.
Dirvožemio paruošimas
Burokėlių sėjai lysvę ruoškite prieš 6-10 dienų. Geriausiai burokėliams tinka neutralios reakcijos dirvožemiai. Net silpnai rūgščiuose dirvožemiuose burokėliai suserga grybinėmis ligomis. Tad jeigu dirva rūgšti, rudenį ją kalkinkite.
Burokėliai geriausiai auga lengvo ir vidutinio sunkumo puveningoje priemolio dirvoje. Sodindami šias daržoves naudokite mikorizinius grybus augalų šaknims HIFAS. Jis sudarys sąjungą su augalo šaknimis ir veiks tarsi didžiulis papildomas šaknų tinklas. HIFAS ypač tinka, jei dirvožemis skurdus ir nederlingas.
Arba laistykite ABSORPTION biologinį šaknų biostimuliatorių - didėja augalų fiziologinis aktyvumas, atsparumas, gerėja vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimas. Jei nepavyksta išlaikyti sėjomainos, naudokite Microdoctor Soil cleaner dirvos higienai ir sveikatai.
Sėja ir daigų auginimas
Burokėlius sėkite gegužės viduryje. Sėkite į lysves arba lygioje dirvoje 3-4 cm gyliu, eilutėmis, paliekant 30 cm tarpueilius. Daigai pasirodys greičiau, jeigu sėklas mirkysite BLACKJAK koncentruotų huminių, fulvo, ulmo rūgščių ir mikroelementų suspensijos tirpale.
Sodinimo metu naudokite ABSORPTION biologinį šaknų biostimuliatorių iš unikalaus mikorizę formuojančio grybelio Glomus iranicum var. tenuihypharum. Auginant augalus su ABSORPTION didėja augalų fiziologinis aktyvumas, atsparumas, gerėja vandens ir maistinių medžiagų įsisavinimas.
Vėliau retindami išrautus daigus galite panaudoti daigams. Sodinkite juos taip, kad liktu 10 cm tarpai.
Burokėlių auginimas
Labai svarbu, kad sudygusio pasėlio pirmą mėnesį nenustelbtų piktžolės, todėl purenkite tarpueilius kiekvieną savaitę 4-5 cm gyliu. Iš kiekvienos burokėlių sėklos išdygsta po 2-3 daigus, dėl to pasėlį retinkite.
Pirmą kartą retinkite išaugus 2-3 lapeliams, tarp augalų palikdami po 3-5 cm. Vėliau retinkite dar 2-3 kartus. Po paskutinio retinimo atstumas tarp augalų eilėje turi būti 10 cm. Išrautus daigus galite persodinti.
Jei augalų nepavyko išsaugoti nuo šalnų, užmirkimo ar sausros, rekomenduojame nupurkšti Terra Sorb Foliar amino rūgštimis, kurios padės augalui atsigauti nuo nepalankių aplinkos veiksnių.
Laistymas
Pirmą augimo mėnesį burokėlius laistykite 1 kartą per savaitę po 10-12 l/m2. Kai auga šakniavaisiai ir vyrauja karšti orai, laistykite po 20-25 l/m2. Likus 3 savaitėms iki nuėmimo nebelaistykite burokėlių.
Tręšimas
Kad augalai greičiau sutvirtėtų, paliekite BLACKJAK koncentruotų huminių, fulvo, ulmo rūgščių ir mikroelementų suspensijos tirpalu. Taip pagerinsite maisto medžiagų pasisavinimą ir užtikrinsite greitesnį augimą.
Atsiradus ant augalo tam tikriems mikroelementų trūkumo požymiams, pamaitinkite kopūstus per lapus Microdoctor linijos, skirtos augalų priežiūrai, priemonėmis su mikroelementais.
Padidinkite natūralų augalų atsparumą nepalankiems aplinkos veiksniams naudodami žalios linijos produktus su skirtingais augaliniais ekstraktais ir mikroelementais - Kytos, Mimox Zn, Copfort, Altozan B/Zn, Alsupre S.
Maitindami augalą per lapus kartu naudokite paviršiaus aktyviąją medžiagą LIP TOP, kuri pagerins mikroelementinių trąšų, bei kitų augalų priežiūrai skirtų produktų efektyvumą, pasisavinimą bei padengimą ant augalo.
Raudonieji burokėliai turi vieną elementą, kurio suvartoja gana dideliais kiekiais - natrį. Jokia mūsų daržuose auginama daržovė nesuvartoja tiek natrio, kiek pasisavina burokėliai.
Natrio trąšos burokėlius padaro saldesnius, sodresnius, tai yra, jų spalva yra „ryški“. Burokėlius natrio trąšomis reikėtų tręšti ne daugiau kaip 2 kartus per visą jų vystymosi laikotarpį. Šiam tikslui geriausiai tinka natrio nitratas . 20 g (1 valg. šaukštas) 10 litrų vandens.
Pirmą kartą laistome, kai šakniavaisiai tik pradeda dygti.
Dabar pakalbėkime apie lapų tręšimą tokiu retu, bet labai naudingu elementu kaip boras. Profesorius apie jį pasakė taip: - 1 tonai burokėlių reikia 8 gramų. Iš profesionalių trąšų rekomenduoju kalcio borą . Šie du elementai gerai dera tarpusavyje, boras padeda augalams gerai įsisavinti kalcį. Be to, šios trąšos sumažina šakniavaisių skilinėjimo riziką, pagerina struktūrą, t. y. bus mažiau gyslų.
Norint padidinti stalo burokėlių kiekį, juos galima tręšti tokiomis geromis trąšomis kaip monokalio fosfatas . Štai trąšų rūšys, kurias galima naudoti auginant raudonuosius burokėlius.
Jei jūsų vandenyje yra daug natrio druskos, galite atsisakyti valgomosios druskos naudojimo.
Kenkėjai ir ligos
Burokėliams žalingos tiek lapų, tiek šakniavaisių ligos, kurių sukėlėjai dauginasi dirvoje arba plinta su sėkla, todėl pagrindinės prevencinės priemonės yra sėjomaina ir kokybiška sėkla. Be burokėlių, tiems patiems patogenams jautrūs mangoldai, špinatai, cukriniai ir pašariniai runkeliai.
Viena svarbiausių grybinių lapų ligų yra burokėlių rudmargė (cerkosporozė) (Cercospora beticola). Rudmargės požymiai paprastai išryškėja antroje vasaros pusėje, bet, susidarius palankioms ligai plisti sąlygoms, ir anksčiau. Iš pradžių liga pasirodo atskirose lauko vietose, po to greitai išplinta visame lauke.
Rudmargė pirmiausia pažeidžia senus burokėlių lapus, vėliau išplinta ir ant jaunesnių, gali pažeisti ir lapkočius. Abiejose lapų pusėse atsiranda nedidelės, 2-3 mm skersmens, kampuotos, rusvos su tamsesniais rudai rausvais iškilusiais kraštais dėmės. Jų centre matyti smulkūs, juodi taškeliai - sporų telkiniai. Vėliau dėmės šviesėja, prakiūra ir lapai pasidaro skylėti.
Lapų baltuliai (Ramularia betae) - dažna burokėlių liga. Ant senesnių ir vidutinio amžiaus lapų susidaro rudai žalsvų, 2-10 mm skersmens, apvalių arba netaisyklingos formos dėmių. Dėmelių centruose drėgnu oru iš grybo sporų masės susidaro maži, balti taškeliai arba dėmelių paviršiuje - pilkšvai baltas apnašas (skirtingai negu rudmargės atveju).
Dėmių pakraščiuose dažnai būna tamsiai rudas ar rausvai rudas apvadas. Per ligos epidemiją dėmės susilieja, jos susidaro ir ant lapkočių, galiausiai tokie lapai sunyksta. Grybas žiemoja dirvoje su lapų liekanomis.
Anksti pasirodžiusi miltligė (Erysiphe communis, Erysiphe betae) yra žalingesnė, negu pasireiškusi vegetacijos pabaigoje. Ant miltlige užkrėstų lapų susidaro baltos spalvos miltuotas grybienos apnašas, jame formuojasi grybo sporos, vaisiakūniai kleistoteciai. Esant palankioms sąlygoms, miltligės sporos greitai dauginasi ir užkrečia augalus.
Netikroji miltligė (Peronospora farinosa f. sp. betae, sin. Peronospora farinosa f. sp. spinaciae, Peronospora effusa) nėra labai paplitusi, gali būti žalinga tik atskirais metais, kai nusistovi vėsūs ir drėgni orai.
Alternariozė (Alternaria spp.) pasireiškia kartu su kitomis ligomis, dažnai kaip antrinė infekcija ant ligotų, kenkėjų apniktų ar mechaniškai pažeistų, senesnių burokėlių lapų. Nekrotinės dėmės su rudu velvetiniu apnašu susidaro tarp lapų gyslų, plinta nuo lapų galų link centro.
Dirvožemio reakcija (pH) lemia paprastųjų rauplių (Streptomyces scabies, sin. Actinomyces scabies) paplitimą. Ši liga dažna daugelyje šalies regionų ir įvairiu intensyvumu pažeidžia šakniavaises daržoves ir bulves.
Šakniagumbių puviniai (Phoma betae, Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum, Botrytis cinerea, Sclerotinia sclerotiorum ir kiti) daugiau kyla auginant burokėlius trumpalaikėje sėjomainoje (trumpiau negu 3 metai), taip pat blogos struktūros, suspaustos, per drėgnos, blogos aeracijos dirvoje, reikšmės turi ir nualinta dirva, kur sutrikusi naudingųjų mikroorganizmų veikla, žemas humuso lygis.
Fuzariozė (Fusarium oxysporum) gali pažeisti burokėlius visais augimo tarpsniais - nuo daigo iki brandos, sukeldama juodšaknę, vytulį ir puvinį. Užsikrėtusių juodšakne daigų skilčialapiai papilkšvėja, susiraukšlėja, daigas žūsta labai greitai.
Burokėlių šaknų gumbą (Pseudomonas tumefaciens) sukelia bakterijos, kurioms vystytis optimalios sąlygos yra 25-30 °C temperatūra ir neutrali dirvos reakcija. Ant burokėlių šakniavaisio, dažniausiai prie šaknies kaklelio, susidaro didokos išaugos - gumbai.
Žemiau esančioje lentelėje pateikiami dažniausi burokėlių kenkėjai ir kovos su jais būdai:
| Kenkėjas | Aprašymas | Sprendimas |
|---|---|---|
| Rudoji runkelinė blakė | Čiulpia augalų sultis. Pažeistų lapų viršūnė bei pakraščiai pagelsta ir nudžiūsta. | MAGNET yellow, Selectyc X, MagiPal, Drekkar, NANO AGRO TOTAL, Žalias sodo muilas TRIO |
| Runkelinė spragė | Apgraužia daigų sėklaskiltes ir paaugusių augalų lapus, išėda lapuose duobutes arba skylutes. | Nematodai SPRAGIŲ lervoms, Drekkar, Mavrik, Selectyc X, NANO AGRO TOTAL, Žalias sodo muilas TRIO |
| Pupinis Amaras | Pažeidžia burokėlių, runkelių, špinatų lapus ir sėklojus, perneša virusines augalų ligas. | MagiPal, MAGNET yellow, Žalias sodo muilas AGROclean, Selectyc X, BORUŽĖ - BIOFRIENDS, AUKSAAKĖ - BIOFRIENDS, Drekkar, NANO AGRO TOTAL, Žalias sodo muilas TRIO, Žalias sodo muilas CHILLY, FORTIG |
| Runkelinis skydinukas | - | Selectyc X, Drekkar, NANO AGRO TOTAL, Žalias sodo muilas TRIO, Mavrik |
| Runkelinė musė | - | Mavrik, Žalias sodo muilas TRIO, NANO AGRO TOTAL, Drekkar, Selectyc X |
| Grambuoliai | Lervos pažeidžia įvairių augalų požemines dalis, ypač šaknis bei šakniavaisius. | Feromonas paprastajam grambuoliui, Nematodai PRO GRAMBUOLIŲ LERVOMS, KURKLIAI - dirvos priedai nuo kurklių, Feromonas sodiniui grambuoliukui - grikinukui |
| Kurkliai | Dieną rausia urvus ir graužia savo kelyje randamas šaknis, šakniastiebius, o naktį išlenda į paviršių ir minta antžeminėmis augalų dalimis. | KURKLIAI - dirvos priedai nuo kurklių, Nematodai KURKLIAMS, dirvinukams |
| Šliužai | - | Nematodai ŠLIUŽAMS, KALIMAK, Rinkinys augalų priežiūrai ŠLIUŽASWIN slug šliužų gaudyklė, Lima oro moliuskocidas, Ferramol Limacide, BIOFIX |
Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos dažniausios burokėlių ligos ir kovos su jais būdai:
| Liga | Aprašymas | Sprendimas |
|---|---|---|
| Burokėlių netikrojoji miltligė | Liga, dažniausiai pasireiškianti ant jaunų burokėlių ar sėklojų. | BINAL, CEPHYRO, Mimox Zn, KYTOS, Copfort, Altosan B/Zn |
| Burokėlių rudmargė (cerkosporozė) | Žalinga liga, kuri pažeidžia burokėlių bei runkelių lapus ir stiebus. | Altosan B/Zn, Copfort, Mimox Zn, KYTOS, CEPHYRO |
| Burokėlių baltuliai (ramuliariozė) | Viena žalingesnių burokėlių ir runkelių ligų, pažeidžiančių lapus. | Altosan B/Zn, Copfort, Mimox Zn, KYTOS, CEPHYRO |
| Burokėlių fomozė | Labai paplitusi burokėlių ir runkelių liga, daranti didelę žalą. Pažeidžia lapus, šakniavaisius, sėklojų stiebus ir sėklas. | Altosan B/Zn, ACTIVATION, Mimox Zn, Copfort, KYTOS, CEPHYRO, Microdoctor Paenibacillus spp. |
| Sausasis vidurinių lapų puvinys | Neinfekcinė balandinių šeimos augalų liga. Pažeidžia vidurinius burokėlių lapus, kurie gelsta, nustoja augti, raukšlėjasi, pajuoduoja. | AMINO PRO, Microdoctor B, BORAS |
Šie patarimai padės jums užauginti raudonus ir sultingus burokėlius savo darže. Sėkmės!