Maitinimo Paskirties Patalpų Normatyviniai Dokumentai Lietuvoje

Šiame straipsnyje aptariami normatyviniai dokumentai, reglamentuojantys maitinimo paskirties patalpas Lietuvoje. Šie dokumentai apima įvairius aspektus, pradedant statybos reikalavimais ir baigiant higienos normomis. Straipsnis parengtas remiantis galiojančiais teisės aktais.

Maitinimo paskirties patalpų aukštis nuo grindų iki lubų turi būti ne mažesnis kaip 3 m, o pirtyse bei vandens ir kitokių procedūrų sveikatingumo kompleksuose - ne mažesnis kaip 3,3 m. Techninių aukštų aukštis nenormuojamas, jeigu ten numatoma įrengti tik šiam Statiniui skirtas inžinerines sistemas, tačiau bet kuriuo atveju jų aukštis turi būti ne mažesnis kaip 1,6 m, o aptarnaujančiam personalui skirtuose takuose - ne mažesnis kaip 1,9 m (iki išsikišusių konstrukcijų apačios), praėjimo plotis turi būti ne mažesnis kaip 1,2 m.

Svarbiausi Teisės Aktai

Maitinimo paskirties patalpų projektavimą ir įrengimą reglamentuoja daugybė teisės aktų. Štai keletas svarbiausių:

• Lietuvos Respublikos statybos įstatymas
• Lietuvos Respublikos turizmo įstatymas
• Statybos techninis reglamentas STR 1.01.05:2002 „Normatyviniai statybos techniniai dokumentai"
• Statybos techninis reglamentas STR 1.05.06:2002 „Statinio projektavimas"

Esminiai statinio reikalavimai

Statybos techniniai reglamentai (STR) nustato esminius statinio reikalavimus, įskaitant:

• STR 2.01.01(1):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Mechaninis patvarumas ir pastovumas"
• STR 2.01.01(2):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Gaisrinė sauga"
• STR 2.01.01(3):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Higiena, sveikata, aplinkos apsauga"
• STR 2.01.01(4):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Naudojimo sauga"
• STR 2.01.01(5):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Apsauga nuo triukšmo"
• STR 2.01.01(6):1999 „Esminiai statinio reikalavimai. Energijos taupymas ir šilumos išsaugojimas"

Esminis reikalavimas turi būti užtikrinamas taikant įvairius projektavimo modelius (jei reikia, atliekant papildomus bandymus), įvertinus visus svarbiausius parametrus.

Kiti svarbūs STR

Kiti svarbūs statybos techniniai reglamentai, susiję su maitinimo paskirties patalpomis:

• STR 2.01.03:2003 „Statybinių medžiagų ir gaminių šiluminių techninių dydžių deklaruojamosios ir projektinės vertės"
• STR 2.01.04:2004 „Gaisrinė sauga. Pagrindiniai reikalavimai"
• STR 2.03.01:2001 „Statiniai ir teritorijos. Reikalavimai žmonių su negalia reikmėms"
• STR 2.05.01:1999 „Pastatų atitvarų šiluminė technika"
• STR 2.06.01:1999 „Miestų, miestelių ir kaimų susisiekimo sistemos"
• STR 2.08.01:2004 „Dujų sistemos pastatuose"
• STR 2.09.02:1998 „Šildymas, vėdinimas ir oro kondicionavimas"
• STR 1.01.04:2002 „Statybos produktai. Atitikties įvertinimas ir „CE" ženklinimas"
• STR 1.03.01:2000 „Statybos produktų sertifikavimas"
• STR 1.03.02:2002 „Statybos produktų atitikties deklaravimas"
• STR 2.01.07:2003 „Pastatų vidaus ir išorės aplinkos apsauga nuo triukšmo"
• STR 1.01.09:2003 „Statinių klasifikavimas pagal jų naudojimo paskirtį"
• STR 1.14.01:1999 „Pastatų plotų ir tūrių skaičiavimo tvarka"
• STR 2.07.01:2003 „Vandentiekis ir nuotekų šalintuvas. Pastato inžinerinės sistemos. Lauko inžineriniai tinklai"

Higienos normos

Taip pat svarbu laikytis higienos normų, kurios užtikrina saugą ir sveikatą maitinimo įstaigose:

• HN 47-1995 „Medicinos įstaigos. Higienos reikalavimai"
• HN 15:2003 „Maisto higiena"
• HN 70-1997 „Gamybinės buities patalpos"
• HN 21:1998 „Bendrojo lavinimo mokyklos. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 32:1998 „Darbas su videoterminalais. Saugos ir sveikatos reikalavimai"
• HN 74-1998 „Stomatologijos kabinetai, klinikos. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 42:1999 „Gyvenamųjų ir viešosios paskirties pastatų mikroklimatas"
• HN 98:2000 „Natūralus ir dirbtinis darbo vietų apšvietimas. Apšvietos ribinės vertės ir bendrieji matavimo reikalavimai"
• HN 33-1:2003 „Akustinis triukšmas. Leidžiami lygiai gyvenamojoje ir darbo aplinkoje. Matavimo metodikos bendrieji reikalavimai"
• HN 55-2001 „Viešieji tualetai"
• HN 102:2001 „Profesinio mokymo įstaigos. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 109:2001 „Baseinai. Įrengimas, priežiūra ir kontrolė"
• HN 111:2001 „Internatinė mokykla specialiųjų poreikių vaikams. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 75:2002 „Ikimokyklinio ugdymo įstaigos. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 24:2003 „Geriamojo vandens saugos ir kokybės reikalavimai"
• HN 25:1998 „Turgavietės. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 35:2002 „Gyvenamosios aplinkos orą teršiančių medžiagų koncentracijų ribinės vertės"
• HN 36:2002 „Draudžiamos ir ribojamos medžiagos"
• HN 50:1994 „Visą žmogaus kūną veikianti vibracija. Didžiausi leistini dydžiai ir matavimo reikalavimai gyvenamuosiuose bei visuomeniniuose pastatuose"
• HN 65:2001 „Haloterapijos kameros. Įrengimas ir priežiūra"
• HN 66:2000 „Medicininių atliekų tvarkymas"
• HN 71:2003 „Soliariumai. Įrengimas ir eksploatavimas"
• HN 73-2001 „Pagrindinės radiacinės saugos normos"
• HN 77:2002 „Radiacinė sauga ir kokybės laidavimas branduolinėje medicinoje"
• HN 79:1998 „Vaikų vasaros sveikatingumo stovyklos. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 80:2000 „Elektromagnetinis laukas darbo vietose ir gyvenamojoje aplinkoje. Parametrų normuojamos vertės ir matavimo reikalavimai 10 kHz-300 GHz dažnių juostose"
• HN 82:2000 „Dantų protezų gamybos laboratorijų įrengimas ir priežiūra"
• HN 100:2000 „Bendrosios praktikos gydytojo kabinetas. Higienos normos ir taisyklės"
• HN 105:2001 „Polimeriniai statybos produktai ir baldinės medžiagos"
• HN 108:2001 „Sveikatos priežiūros įstaigų skalbinių skalbimo higienos reikalavimai"
• HN 117:2002 „Kirpyklos, kosmetikos ir tatuiruočių kabinetai, salonai. Įrengimo ir eksploatavimo taisyklės"
• HN 118:2002 „Apgyvendinimo paslaugų saugos sveikatai reikalavimai"

Gaisrinė sauga

Gaisrinė sauga yra ypač svarbi maitinimo įstaigose. Skirtingos paskirties Statinių dalys ir patalpos tarpusavyje turi būti atskirtos nustatyto atsparumo ugniai ir konstrukcinio degumo klasės atitvarinėmis konstrukcijomis arba priešgaisrinėmis užtvaromis. Reikalavimai tokioms atitvarinėms konstrukcijoms bei priešgaisrinėms užtvaroms nustatomi atsižvelgiant į patalpų paskirtį, gaisro apkrovos tankį, Statinio atsparumo ugniai klasę bei konstrukcijos degumo klasę.

Reikalavimai priešgaisrinėms sienoms (ekranams) tarp atskirų ar sublokuotų Statinių pateikti STR 2.01.04:2004 [4.13].

Žmonių evakuacijos keliai turi užtikrinti saugią žmonių evakuaciją iš bet kurioje Statinio vietoje esančių patalpų.

Kiti reikalavimai

Visuomeninės paskirties statinių sklypuose turi būti įrengtos automobilių stovėjimo aikštelės.

Kiekviena rūsio ar daugiau nei 0,5 m įgilinta cokolinio aukšto dalis (išskyrus slėptuves) privalo turėti ne mažiau kaip dvi angas arba langus, kurių plotis - 0,9 m, aukštis - 1,2 m.

2004 m. vasario 27 d. įsakymu Nr. patvirtintas reglamentas nustato maitinimo paskirties patalpų planavimo ir įrengimo reikalavimus. Taip pat svarbu vadovautis Elektros įrenginių įrengimo taisyklėmis ir techniniu reglamentu „Liftai".

tags: #maitinimo #paskirties #patalpu #normos