Pavadinimas „Stikliai“ dažnam lietuviui lygus prabangai, bet tai ir verslo sėkmės istorija - kaip posovietinėje Lietuvoje iš nieko galima sukurti kažką, kas, atrodo, čia jau gyvuoja mažiausiai šimtmetį. Į savo verslą „Stiklių“ viešbučio savininkai žvelgia su praktišku paprastumu, o dirba nuleidę galvas ir nesidairydami į šalis, pasakoja verslo bendraturtė Anna Ciupij.
Viena „Stiklių“ savininkių teigia, kad jai svarbiausia kurti viešbučio dvasią. Pati A. Ciupij, kuriai tenka nuolat bendrauti su čia apsistojančiais žymiais politikos ir kultūros veikėjais, demonstruoja draugiškumą ir paprastumą. Bekalbėdama su ja viešbučio bare supratau, kad moteriai tai puikiai pavyko. Prabanga toli gražu ne baugina, o priešingai - leidžia pasijusti kaip namuose.
Verslo pradžia ir plėtra
Kai 1995 metais su Aleksandru Ciupijumi ir Romu Zakarevičiumi A. Ciupij atidarė „Stiklių“ viešbutį, jau veikė „Stiklių“ restoranas, aludė bei kavinė „Ponių laimė“, bet viešbučių verslas jiems buvo visiškai nauja sritis. Tačiau verslas ne tik išliko - sugebėjo pasiekti užsibrėžtą kartelę. O į naujai išdygusius konkurentus, pasak A. Ciupij, „Stiklių“ savininkai nesidairo.
„Tiesiog dirbame nuleidę galvas ir labai mažai galvojame apie konkurenciją. Labai džiaugiuosi, kad pas mus yra gražių, švarių viešbučių, todėl ir žmonės patenkinti. Žinome, ką turime, esame nusistatę kryptį, kuria einame. Ir galvoti, kas konkurentas, o kas ne, - ne mums“, - pasakoja verslininkė.
Kokybės siekimas per nuoširdumą
Kryptis, kurios laikosi prabanga tviskančio viešbučio savininkai, labai paprasta ir praktiška, o pagrindinis geros kokybės kriterijus - patys savininkai, kurie nepaisant didžiulės sėkmės sugebėjo išlikti paprasti ir nuoširdūs.
„Mums svarbiausia, kad būtų švaru, gražu, skanu, o klientams - patogu, - kukliai šypsosi A. Ciupij, paklausta, kaip užtikrina aptarnavimo kokybę. - Visada galvojame apie save: kaip čia jaustummėės? Ar būtų gera gyventi, valgyti, vaikščioti. Toks ir kriterijus.“
A. Ciupij tiki, kad „Stiklių“ viešbučio sėkmę lėmė žmonės, tai yra savininkai bei darbuotojai. Jos teigimu, beveik visus naujus darbuotojus reikia mokyti. „Patys mokėmės. Tik mūsų direktorė turi patirties. Dažniausiai kiti darbuotojai ateina tiesiai iš universiteto“, - sako A. Ciupij. „Yra žmonių, kurie čia dirba ir aštuoniolika, ir dvidešimt metų. Į personalą dedame labai daug vilčių“, - pasakoja verslininkė.
Darbuotojų pritraukimas ir valdymas
Pritraukti gerų darbuotojų „Stiklių“ savininkams padeda paprastas požiūris į vadovavimą, kuris nesiremia jokiomis skambiomis sentencijomis. „Manome, kad tiesiog padoriai elgiamės su savo darbuotojais. Aišku, galiu sakyti daug gražių žodžių apie tai, kuo vadovaujuosi, bet pagrindinis principas - pasitikėjimas vienas kitu. Nuolat mokomės iš jų, jie - iš mūsų, jaučiame abipusę pagarbą. Viskas labai paprasta“, - sako verslininkė.
Bendras darbas ir sunkumai
A. Ciupij nuomone, „Stiklių“ bendraturčiams žymiai lengviau valdyti kolektyvą, nes jie - tokie savininkai, kurie dirba ir visada yra šalia savo verslo. Tuo nesunku įsitikinti: kol su A. Ciupij kalbamės „Stiklių“ viešbučio bare, pro šalį vis kažkokiais reikalais pralekia tai A. Ciupijus, tai R. Zakarevičius.
„Mes visada čia. Tai mūsų namai. Kasdien čia ateiname ir dirbame, pažįstame visą kolektyvą, - pasakoja A. Ciupij. - Anksčiau administratoriais, padavėjais atėję dirbti jauni vyrai, dar pusiau berniukai, per šį laiką suaugo, sukūrė šeimas. Kaip juokauja mano sūnus, kuriame šeiminį verslą. Viskas kitaip nei, pavyzdžiui, viešbučių tinkluose, čia viskas žmogiškiau.“
Vykdyti verslą trims „Stiklių“ bendraturčiams kartu tapo įprasta ir kitaip jie turbūt negalėtų. „Visi trys gyvename šiuo ritmu. Turbūt mus tai žavi. Nemaišome vienas kitam, papildome, visada sprendimus priimame trise. Viską aptarinėjame: ir remontus, ir meniu“, - atvirauja verslininkė.
Tiesa, A. Ciupij atskleidžia: nors atrodo neįprasta, bet kolegos vyrai mažiau linkę domėtis verslo finansais. „Jie tiesiog nenori žinoti. Bijo“, - juokauja A. Ciupij.
Iššūkiai ir problemos
Ne veltui vyrai baiminasi domėtis piniginiais reikalais - viešbučių verslui Lietuvoje vis dar nelengva. Visų pirma, trūksta skrydžių. „Tai didžiulė problema, - pasakoja A. Ciupij. - Nuo 2008 metų sprendimo vis dar nerasta. Aišku, yra „Wizzair“, „Ryanair“, bet mes priklausome kitam segmentui, tad šios linijos mūsų klientams nelabai aktualios. Manau, kad ir „Naručiui“, ir „Kempinski“ būtų geriau, jei atsirastų Lietuvos oro linijos ar kitos, kurios skraido iš pagrindinių oro uostų. Geri oro uostai strategiškai mums labai svarbūs.“
Krizė ne tik sumažino turistų srautus, bet ir sukėlė kitokių problemų - padidintas pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifas. „Tai politinis sprendimas, neturintis nieko bendro su ekonomika, - mano pašnekovė. - Todėl, kad visi kalba apie kažkokią lengvatą, kuri iš tiesų nėra lengvata. Esame eksporto paslauga, o šioms prekėms, kaip žinia, yra taikomas nulinis PVM mokestis.“
Kasdieninės pamokos
Laiko laisvalaikiui nuolat triūsiantys „Stiklių“ savininkai suranda tik savaitgaliais, o ilsisi kaip dauguma lietuvių. „Pusę metų gyvename kaime. Kasdien į darbą važiuojame iš ten“, - pasakoja A. Ciupij ir iškart prasitaria, kad, deja, laisvadieniai (kaip turbūt visiems dirbantiems žmonėms) prabėga pernelyg greitai.
Vykdant viešbučių verslą „Stiklių“ bendraturčiai mokosi diena iš dienos. „Kasdien vyksta pamokos, reikia ateiti į darbą, kur aplink - gyvi žmonės, o ne mašinos. Atsiranda problemų, tad reikia išmokti kultūringai, ramiai priimti kiekvieną sprendimą“, - pasakoja A. Ciupij.
Verslininkė teigia, kad požiūris į viešbutį bėgant metams pasikeitė: „Iš pradžių manėme: ir šito norime, ir kito, dar ir dar. O dabar mąstymas pasikeitė - yra šaknys, nuo jų stiebiamės, pridedame kažką modernaus, ką matome.“
CV: Anna Ciupij
- Gimė Uzbekijoje, vėliau su tėvais atsikraustė gyventi į Lietuvą
- Baigė ekonomiką, dirbo Mokesčių inspekcijoje
- 1987 m. su vyru Aleksandru bei Romu Zakarevičiumi įsteigė kooperatyvą ir atidarė „Stiklių“ kavinę, kuri vėliau tapo restoranu
- 1989 m. atidarė „Stiklių“ aludę, o 1993-aisiais - kavinę ir konditerijos parduotuvę „Ponių laimė“.
- 1995 m. įsteigė „Stiklių“ viešbutį
- 2006 m. atidarytas apartamentų kompleksas „Stiklių dvaras“
FAKTAI: viešbutis „Stikliai“
- Viešbutis įkurtas 1995 m. balandžio 9-ąją
- Šiuo metu viešbutyje yra 43 kambariai ir apartamentai
- „Stikliai“ įvertinti penkiomis žvaigždutėmis
- „Stikliai“ priklauso „Relais&Chateaux“ viešbučių asociacijai
- Viešbučio direktorė - Alfreda Mikulskienė
Pasitikslinu: bendraturčiams priklauso UAB „Stikliai“ valdos - viešbutis „Stikliai“ ir apartamentų viešbutis „Stiklių dvaras“, restoranas, taverna ir naktinis baras viešbutyje, šalia jo - kavinė „Ponių laimė“ ir ,„Glory Bar by Stikliai“ prie Filharmonijos. Deklaruojama metinė apyvarta 2012-2016 m. nekinta: 1-2 mln.
| Metai | Apyvarta (mln.) |
|---|---|
| 2012-2016 | 1-2 |
„Stikliai“ ir „Ponių laimė“ buvo Audriaus Ambraso projektas. Dabar jis - žvaigždė, o tada buvo jaunas architektas. Su Ana ir Aleksandru Cupijais p. Romas kartu dirba 30 metų - kažin kas kelinta sutuoktinių pora kartu tiek išgyvena Lietuvoje. „Gal mums pasisekė todėl, kad kiekvienas atliekame savo funkcijas ir vienas kitam netrukdome. Aleksandras užsiima reklama, statybomis, dizainu. Ana - buhalterija, aš - restorano ir viešbučio reikalais. Aišku, būna visko, ir susikirtimų, ir pykčių, ir minčių skirtingų, bet vis tiek paskiau viskas stoja į savo vietas. O finansinė pusė? Kažkaip visada nėra tų pinigų, nes vis investuoji, investuoji. Aišku, kaip sakoma, valgai duoną jau su sviestu“, - juokiasi p.
Paklaustas, kas dabar yra svarbiau, kalbant apie pajamas, - viešbutis ar restoranas, jis sako, kad vienas be kiti negalėtų gyventi. „Niekur nėra lengva. Kas dirba, tam niekur nėra lengva. Gal nebent tiems, kurie, atidirbę aštuonias valandas, sėdi prie televizoriaus ir sako: tie kurkuliai, tie vagys... O tu ateini dešimtą ryte ir išeini dešimtą vakare, jeigu vyriausybinis priėmimas - dar vėliau, nes svečius turi ir pasitikti, ir išlydėti, tai yra tavo biznis. Jeigu kažkas vadovaus vietoj tavęs, nieko iš to nebus, anksčiau ar vėliau visa tai baigsis. Aš taip manau: jeigu kas nors nepatinka, pats kurk savo ateitį, savo verslą. Žinoma, gal kas nors to nesugeba, gal nenori sugebėti, bet aš neįsivaizduoju, kaip gali žmogus norėti daugiau, negu jis duoda. Taip nebūna. Jeigu save atiduosi, tai turėsi, neatiduosi, neturėsi“, - vėl nusijuokia p.
Paskiau tarsteli, kad to, kas įdėta, kuriant „Stiklių“ vardą, pinigais neišmatuosi - gali ką nors sukurti tik tada, jei visa galva pasineri į verslą. Aišku, malonu, kai tave stebi, tai pakutena savimeilę, būkime čia atviri ir nemeluokime. Bet dabar jau norisi, kad būtų ramiau. Nes jau eini savo keliu, žinai, ką sukūrei, žinai, kad dabar reikia išlaikyti savo vardą ir savo lygį. Kūrimo etapas trunka kokius 15-20 metų, paskiau svarbiausia, kad tas lygis nesmuktų“, - kalba pašnekovas.
Jis mosteli: „Pasižiūrėkit, mūsų viešbutis nuolatos atrodo kaip naujas, todėl turime savo stalius, santechnikus, dažytojus. Anksčiau, greitakalbe beria p. „Mums pakėlė mokesčius, - sako staiga, - įsivaizduok, už tai, kad prie savo viešbučio pastatysiu savo automobilį, savivaldybei kas mėnesį turiu mokėti 520 Eur, bet mums reikia ne vienos, o bent trijų vietų. Aš sakau, Dieve mano, tai yra tikras pinigų plėšimas. Man uždirbti juos reikia, o kaip uždirbti, jei neturiu žmonių. Ir aprengti visus reikia, ir uniformas naujomis keisti, ir virtuvėje vis ko nors naujo reikia, ir kondicionierius keisti reikia, ir santechniką...“ - vardija p.
„Toks uždaras ratas išeina, - sako jis. - Ir aš, ir kompanionai, visi dirbame. Bet jūs optimistas, p. „Aš visada buvau optimistas, tikrai, - visada, - sako. - Nes kitaip nieko nebus.
Viešbučio „Stiklių“ bendrasavininkė Anna Ciupij sekmadienį su artimiausiais draugais jaukiai paminėjo 64-ąjį gimtadienį. Gražios sukakties proga Anną sveikino sutuoktinis Aleksandas Ciupijus, floristas Mantas Petruškevičius, viešbučio „Stikliai“ bendrasavininkas Romas Zakarevičius, dizainerė Ramunė Piekautaitė su vyru Kęstučiu Verslovu, verslininkas Benas Gudelis su žmona Izolda. Į vakarėlį atvyko ir viešumoje pastaruoju metu retai pasirodantys Valdas ir Alma Adamkai. Didžiausia vakaro staigmena tapo garsaus dirigento Pavelo Kogano vadovaujamo Maskvos valstybinio akademinio simfoninio orkestro muzikantų pasirodymas.
tags: #stikliu #restorano #bendrasavininke #ana