Virtuvės ergonomika: atstumai tarp šaldytuvo ir indaplovės bei kitų prietaisų

Šiuo metu parduodama daug įdomios technikos, net akys raibsta, norėtųsi įsigyti orkaitę, garų puodą ir skrudintuvą. Dar reikėtų sutalpinti indaplovę, mikrobangų krosnelę ir, be abejo, televizorių. Netgi didelė virtuvė gali “paskęsti” tarp šių buitinės technikos prietaisų.

Be to, kad viskas atrodytų gražiai, ilgiau nelūžtų ir būtų patogu naudotis, taip pat nereikėtų bėgioti kilometrų nuo šaldytuvo iki viryklės, nuo kriauklės iki stalo, technika turi būti sumontuota teisingai.

Montuojant kelis domino elementus vienoje eilėje, reikia atsižvelgti į bendrąjį plotį. Naudotis visa virtuvės įranga turi būti patogu. Stengiantis suprojektuoti tokią virtuvę, svarbu maksimaliai išnaudoti erdvę, suplanuoti patogią darbui skirtą zoną ir tinkamai išdėlioti įrangą bei baldus.

Pagrindiniai virtuvės planavimo principai

Paprastai buitinių prietaisų vieta virtuvėje - šaldytuvas, viryklė ir kriauklė, lemia baldų vietą virtuvėje. Atstumas tarp šių išvardintų objektų neturėtų būti didelis - tokiu atveju gaminti bus ne tik patogiau, bet ir greičiau.

Šis baldų išdėstymas puikiai tinka mažoms ir siauroms virtuvėms, kurių ilgis yra nuo 2000 iki 3600 mm. Šiuo atveju, visi baldai su virykle, kriaukle ir šaldytuvu, komponuojami išilgai vienos sienos.

Šis išdėstymas yra vienas iš idealiausių virtuvės baldų išdėstymo variantų. Šis būdas atitinka trikampio taisyklę, pagal kurią kriauklė, viryklė ir šaldytuvas turėtų sudaryti lygiakraščio trikampio viršūnes.

Tuo pačiu metu šie prietaisai neturėtų būti pernelyg nutolę vienas nuo kito, kad viskas būtų po ranka. Tokiu būdu lengviausia įgyvendinti trikampio taisyklę. Šiam išdėstymui naudojamos trys arčiausiai viena nuo kitos esančios virtuvės sienos. Pasirinkus tokį išdėstymą, bus labai lengva įgyvendinti trikampio taisyklę.

Jos išdėstymas primena anksčiau minėtą baldų išdėstymą, tačiau šiame variante atsiranda vietos mažai ketvirtai pusei. Paprastai tokio tipo virtuvėje, virš vienos sienos įrengiama viryklė ir kriauklė su darbiniu paviršiumi, kitoje - šaldytuvas ir laikymo vietos.

Virtuvė su sala projektuojama didesnėse erdvėse, kurių plotas prasideda nuo 18 m2. Formuojant L arba U formos bendrą išdėstymą, į erdvės centrą iškeliama atskira sala, kuri naudojama kaip darbinis paviršius. Tokioje saloje mėgstama įkomponuoti viryklę, o kartais ir plautuvę.

Nepamirškite pagalvoti ne tik apie baldo vietą, bet ir apie jo aukštį. Taigi, vidutinis stalviršio aukštis turėtų būti 850 mm, tačiau aukštesniems šeimininkams būtų patogiau gaminti maistą ant stalviršio, kurio aukštis siekia 900 -1000 mm.

Kur pastatyti kaitlentę?

Paprastai pastatyti kaitlentę kampe prie sienos arba prie lango nėra pats praktiškiausias sprendimas, kadangi gretima siena ar langas bus padengti riebalų lašais. Nuo viryklės iki viršutinių spintelių eilės, turėtų būti paliktas ne mažesnis kaip 500 mm atstumas.

Taip pat nederėtų kaitlentės montuoti ir tame kampe, kuriame susijungia stalviršio kraštai.

Kur įkomponuoti kriauklę ir indaplovę?

Taisyklė paprasta - kuo mažesnis atstumas nuo kriauklės iki kanalizacijos stovo, tuo geriau. Trumpesnį nutekėjimo vamzdį lengviau užmaskuoti ir sunkiau sugadinti. Visgi, jei išties norite perkelti kriauklę kur kitur, atminkite, jos nereikėtų stumti toliau kaip už 3 metrų nuo kanalizacijos vietos.

Dėl tų pačių priežasčių, kaip ir viryklės, kriauklės nepatariama statyti kampe. Taip pat nerekomenduojama statyti viryklės ir kriauklės arti viena kitos, kad vandens lašeliai nepatektų ant karštų keptuvių. Optimaliausia, jei kaitlentę ir kriauklę skiria stalviršis, kurio plotis yra daugiau kaip 600 mm.

Šiuolaikinėje virtuvėje paprastai atsiranda ir indaplovės. Idealiausia vieta - šalia kriauklės, kad būtų patogu prijungti prie nutekėjimo vamzdžio.

Kiek gali prireikti kištukinių lizdų?

Prieš pradedant projektuoti virtuvę, apmąstykite, kiek ir kokios buitinės technikos Jums prireiks. Išskirkite tą techniką, kuri paprastai montuojama į baldą - tai indaplovė, kaitlentė ir t.t. Kita dalis bus ta, kurią Jūs laikysite ant stalviršio. Tokie prietaisai bus nuolat įjungti į kištukinį lizdą, pavyzdžiui, kavos aparatas, skrudintuvas ir t.t.

Įprastai virtuvė mūsų namuose atlieka net keletą funkcijų - joje turi būti komfortiška gaminti, smagu kasdiena valgyti bei leisti laiką su namiškiais ar svečiais.

Planuodami savo svajonių virtuves paprastai atsižvelgiame į plotą ir biudžetą, renkamės gražius fasadus ir technines naujoves. Tačiau ar bus patogu naudotis naująja orkaite ir ar neskaudės nugaros, kai ant naujo stalo iškočiosite tešlą? Pažvelkime į virtuvės išplanavimą šiuo kampu - kaip padaryti ją patogią, neaukojant funkcionalumo.

Trikampis, nuo kurio prasideda virtuvės išplanavimas

Kalbėdami apie virtuvės ergonomiką, pirmiausia priminsime “trikampio” taisyklę, kuri teigia, kad pagrindinių taškų - šaldytuvo (laikymas), kriauklės (ruošimas) ir viryklės (gaminimas) - vieta turi tilpti į lygiakraštį trikampį, kurio kraštinės yra 1-1,5 metro.

Suprantama, kad gamindamas maistą tokiame trikampyje žmogus visą laiką judės trumpiausiu keliu ir dėl to sutaupys laiko bei pastangų.

Šiandien mūsų nedideliuose butuose ši pjaustymo zona yra ten, kur ant stalviršio yra laisvos vietos. Dideliuose kambariuose galima skirti visavertę darbo zoną ir vietoj trikampio sudaryti keturkampį, pavyzdžiui, jei yra virtuvės sala.

Atsižvelgdami į kambario konfigūraciją, pasirenkame virtuvės išdėstymą - linijinį, kampinį, U formos, dviejų linijų ir su sala. Akivaizdu, kad kiekvienu atveju mūsų virtuvės ergonomika bus skirtinga: nėra prasmės lyginti parametrų, rekomenduojamų, pavyzdžiui, kampui ir lygiagretei.

Geriausias variantas

Toliau pateiktas išdėstymas laikomas ergonomišku virtuvės zonavimo modeliu:

• atsargų ir sandėliavimo zona (šaldytuvas, šaldiklis, spintelės grūdams ir konservuotiems maisto produktams);
• indaplovė ir kriauklė (nedidelė stalviršio dalis virš indaplovės naudojama maisto produktams sudėti prieš plovimą);
• paruošimo zona (stalviršis, pjaustymo lentelės, peiliai, maišytuvai ir mikseriai).

• Maisto gaminimo zona (viryklė, orkaitė, mikrobangų krosnelė, daugiafunkcinė viryklė, gartraukis);

Kartais už viryklės taip pat būna serviravimo ir paskirstymo zona.

Orkaitės vieta

Idealu, jei orkaitė yra krūtinės lygyje - galima matyti, kas vyksta viduje; patogu išimti kepimo skardą. Logiška orkaitę statyti maisto ruošimo zonoje, kolonėlėje šalia kaitlentės.

Jei tai neįmanoma, orkaitę galima įmontuoti į koloną šalia šaldytuvo. Taip pat patogu virš orkaitės arba šalia jos įrengti stalviršio plotą, ant kurio būtų galima pastatyti karštą kepimo skardą.

Šaldytuvas

Dauguma šeimininkių maistą iš šaldytuvo išsineša iš anksto, todėl šaldytuvo artumas maisto gaminimo zonai nėra toks svarbus - trikampis sumažėja iki viryklės, plovimo zonos ir darbo vietos. Ergonomiška šaldytuvo padėtis yra prie sienos, jei durelės atsidaro į sieną.

Arba prie įėjimo į virtuvę, kad būtų galima užkąsti netrukdant gaminti maistą.

Kriauklė

Dar visai neseniai kriauklei teko pagrindinis vaidmuo virtuvės hierarchijoje. Namų šeimininkės prie kriauklės praleisdavo 40 proc. virtuvėje praleidžiamo laiko. Tačiau indaplovės sumažino buvimo prie kriauklės laiką ir svarbą.

Todėl nėra prasmės pirkti gremėzdiškos kriauklės su sparnais indams džiovinti ar perkelti ją prie lango vien tam, kad galėtumėte plauti maistą. Nors nemažai taisyklių išlieka nepakitusios. Pavyzdžiui, viryklė ir kriauklė neturėtų būti viena šalia kitos, nes į aliejų patekę purslai išsibarstys po visą virtuvę.

Tarp šių prietaisų turėtų būti bent 60 cm atstumas. Yra daugybė kitų niuansų, taisyklių ir patarimų, dėl kurių jūsų virtuvė taps pagrindine namų vieta. Ir tik patyręs profesionalus dizaineris gali į visa tai atsižvelgti.

Prieš perkant arba užsakant virtuvės baldus, reiktų racionaliai įvertinti, kiek lėšų galite jiems skirti. Be to, reiktų atsiminti, kad virtuvė - tai ne tik baldai, tai ir buitinė technika, ir santechnikos bei apdailos darbai.

Anot baldų projektuotojų, virtuvė prasideda nuo buitinės technikos įsigijimo, kad vėliau specialistas, turėdamas tikslius viryklės, šaldytuvo, gartraukio ar indaplovės matmenis, galėtų pradėti projektuoti virtuvę.

Virtuvių projektuotojai rekomenduoja patalpoje įrengti ne tik pagrindinį, bet ir papildomą apšvietimą kiekvienoje virtuvės zonoje: plovimo zona, maisto gaminimo zona ir saugojimo zona.

Visgi, reikia atminti vieną nelaužomą taisyklę: virtuvės baldų komplektas turi būti suprojektuotas taip, kad tarp zonų susidarytų trikampis, kurio trumpiausia įstrižainė jungtu darbo ir plovimo zonas. Paprasčiau tariant, tarp orkaitės ar viryklės bei plautuvės turi būti mažiausias atstumas, nes šioje erdvėje daugiausiai judama, o saugojimo zona gali būti ir šiek tiek tolėliau.

Taigi, jei turite galimybę - kreipkitės į profesionalius baldų projektuotojus bei montuotojus, jei ne, tai pasistenkite išvengti paminėtų klaidų ir galėsite susikurti savo svajonių virtuvę.

Kad ir kokie nestandartiniai virtuviniai baldai būtų, jie visada turi tam tikrus standartus, nuo kurių kartais nesinori, o kartais ir neįmanoma nukrypti.

• Tvarkinga elektros instaliacija. Ypatingas dėmesys privalo būti skirtas prietaisams, kurie turi didesnę galią: orkaitės, elektrinės ar indukcinės kaitlentės. Prietaisai turi turėti atskirą elektros lizdą su įžeminimu. Ilgintuvų naudojimas prietaisų pajungimui NEREKOMENDUOJAMAS dėl jūsų pačių saugumo.
• Tinkamas prietaisų vėdinimas. Itin aktualu įmontuojamai technikai. Kai ji montuojama balduose, tai neturi būti uždaros nišos, palikite tarpus ventiliacijai.

Nesvarbu, planuojate įsirengti minimalią virtuvę ar turite didžiulę erdvę, protingai sustatyta buitinė technika visuomet bus jūsų pagalbininkas buityje, o ne erzins nepatogiu išdėstymu ar net netikėtais gedimais, kurie kyla dėl greta esančių prietaisų.

I.Bernotas dalijasi keletu praktiškų patarimų, kurie palengvins darbą virtuvėje:

• Šiuolaikinėse virtuvėse orkaitę siūloma įmontuoti aukščiau, virtuvės stalviršio lygyje. Nuo senų laikų likęs įprotis, kad turime lenktis norėdami įdėti kepti ar išimti iškeptą patiekalą. Modernios įmontuojamos orkaitės gali būti montuojamos stalviršio lygyje, tad galėsite nepasilenkę matyti, kaip kepa jūsų patiekalas ar jį patogiai ištraukti;
• Nugarą mažiau lenkti galima ir sudedant/išimant indaplovę - įmontuokite ją iki 40 cm aukštyje nuo grindų, tad atidarius jos dureles pripildyti ar iškraustyti indus bus daug papras iau;
• Elektrinę ar indukcinę kaitlentę su metaliniais apvadėliais ne tik lengviau prižiūrėti, nes į kraštus neprilenda nešvarumų, bet mažoje virtuvėje tai ir saugiau: apsaugo nuo įskilimų, įdūžimų, kai gaminant ant mažo stalviršio laikoma gausybė virtuvės rakandų;
• Nesvarbu, kokia kaitlentė, svarbiausia jos nemontuoti virš indaplovės, nes iš jos sklindantys garai gali pakenkti kaitlentės mikroschemoms, jos ventiliacija gali būti per menka;
• Šaldytuvą statykite atokiau šilumą skleidžiančios buitinės technikos, tai sumažins energijos sąnaudas, mokesius už elektrą, o šaldytuvas veiks ilgiau;
• Jei dažnai sukatės virtuvėje, nestumkite viryklės ar kaitlentės prie pat sienos kampo, nes tai apribos judėjimą.

Interjero dizaineriai primena, kad virtuvės prietaisai dažniausiai dėliojami trikampio principu, kuriame akcentuojami trys pagrindiniai taškai: kaitlentė/viryklė, šaldytuvas, kriauklė, kuriuos sujungus linijomis gautųsi vienoks ar kitoks trikampis.

Tai palengvina judėjimą tarp dažniausiai naudojamų darbo zonų, net jei virtuvėje dirba keletas žmonių ar viduryje yra sala. Rekomenduojama, kad atstumas tarp šių prietaisų nebūtų mažesnis nei metras ir ne didesnis nei 4,5 metro.

Planuojant integruotos buitinės technikos vietą, svarbiausia yra keli parametrai - aukštis, atstumas nuo sienos ir „draugiškas kaimynas“.

I.Bernotas pabrėžia, kad jei dažnai gaminate orkaitėje, šį prietaisą patogiau montuoti virtuvės stalviršio lygyje. Žemiau įrengti orkaitę yra neergonomiška, nes reikia pasilenkti įdedant ar išimant patiekalą. Tai ne tik nepatogu - jei indas sunkus, kenčia ir nugara.

Svarbu ne tik aukštis, bet ir šalia vienas kito esantys buitiniai prietaisai, kad jų funkcionalumas netrukdytų ir negadintų „kaimyno“. Pirmiausia tai liečia kaitlentes - nemontuokite jos virš indaplovės, iš kurios sklindantys garai gali pakenkti kaitlentės mikroschemoms. Neretai, net ir parduotuvių baldų ekspozicijose galima pastebėti virtuvių projektus, kuriuose šaldytuvas sumontuotas šalia orkaitės. Taip dažniausiai sutaupoma vieta, tačiau gali padidinti elektros sąnaudas. Be to, gali nukentėti ir prietaisų ilgaamžiškumas.

Planuodami buitinių prietaisų ergonomišką ir funkcionalią montavimo vietą, reikia numatyti tinkamą atstumą iki sienos.

Anot „Electrolux“ buitinės technikos eksperto, orkaitėms reikia palikti nors minimalią 2 cm angą nišos apačioje tarp baldo ir sienos, kad prietaisas galėtų tinkamai vėdintis. Papildoma ventiliacija būtina ir įmontuojamam šaldytuvui, kuriame oras cirkuliuoja aukštyn, tad prietaiso viršuje ir apačioje reikia įrengti bent 200 kv. cm ploto groteles.

Montuojant skalbimo mašinas ar indaploves, daugiausia klystama numatant teisingus vandens padavimo ir išleidimo žarnų aukščius. „Kad baigiant skalbti vanduo nepritekėtų po prietaisu ir neužlietų kaimynų, vandens išleidimo žarną reikią prijungti 60-100 cm aukštyje. Atkreipkite dėmesį ir į vandens išleidimo žarnos ilgį, kurią galima prailginti daugiausia iki 4 m.

Virtuvės baldų standartai ir planavimas

Virtuvės baldai turi tarnauti ne mažiau nei 15 metų, tad neskubėkite rinkdamiesi medžiagas bei gamintojus. Gamykliniai baldai žymiai ilgiau išlaiko savo prekinę išvaizdą ir stabilų konstruktyvą.

Apatinių spintelių aukštį galima reguliuoti nuo 860 mm iki ~ 1000mm (dažnai varijuoja tik cokolio aukštis). Todėl aukštį rekomenduojama pasirinkti pagal žmogaus, kuris daugiausiai gamina, ūgį.

Pateikiame Jums informaciją apie pagrindinių buitinių prietaisų, bei pastatomų ir pakabinamų spintelių standartus:

• Pastatomų spintelių aukštis - 720mm be kojelių.
• Pakabinamų spintelių standartinis aukštis yra apie 700mm, o gylis apie 300mm.
• Indaplovei reikalingas minimalus spintelės aukštis nuo grindų iki stalviršio apačios yra 820mm.
• Orkaitės spintelės plotis turėtų būti 600mm. Beveik visos orkaitės yra gaminamos būtent tokio standarto.

Atitinkamai orkaitės standartams yra pritaikyti ir garų surinkėjai, kurie būna minimalaus dydžio - 500mm pločio, nors populiariausi 600mm ir kiek įvairesnio aukščio, kuris bus reikalingas virtuvės baldų projektuotojui, jei virš garų surinkėjo norėsite montuoti spintelę.

Garų surinkėjas gali būti nuo 500mm iki 900mm pločio, neskaitant pramoninių, kurie būna ir dar platesni. Labai svarbus atstumas nuo garų surinkėjo iki viryklės.

Kiekvienas garų surinkėjo gamintojas rekomenduoja atstumą, tai būtinai reikėtų aptarti su virtuvės baldų gamintoju dar prieš projektuojant virtuvės baldus. Kaitlentės standartas taip pat yra, tačiau Jums nebūtina labai prie jo prisirišti, kadangi jis telpa į išpjautą skylę stalviršyje, kuri dažniausiai būna 560mm į plotį ir 490mm į gylį.

Šis matmuo, taip pat, kelis milimetrus svyruoja, priklausomai nuo gamintojo. Integruojamas šaldytuvas turi vienintelį pločio standartą, kuris yra ne mažesnis kaip 600mm.

Jei planuojate atnaujinti virtuvės buitinę techniką, užsakėte naujus virtuvės baldus, kartais kone svarbiausiam darbų etapui - montavimui ir instaliavimui neskiriama pakankamai dėmesio, bandome sutaupyti kai ką atlikdami savo jėgomis, nors ir neturime specialių žinių ar įgūdžių.

Nesvarbu, kokio dydžio jūsų virtuvė - užima dalį bendros buto zonos erdvę ar minimalistinė, besiglaudžianti prie vienos sienos, pirmas ir svarbiausias darbas yra iš anksto numatyti buitinių prietaisų vietą. Tai itin svarbu norint sukurti harmoningą virtuvės zoną, kurioje derėtų buitinių prietaisų funkcionalumas, išmaniosios technologijos ir estetika.

Svarbu ir tai, kad netinkamai išdėsčius prietaisus, maisto gaminimas gali virsti ne malonumu, o varginančiu darbu. Tikrai neverta bandyti sutaupyti šiame virtuvės planavimo etape. Geriau pasikliauti profesionalų teikiamomis paslaugomis.

Prieš pradedant montuoti ar naudoti bet kokį buitinį prietaisą reikėtų ją perskaityti. Jungiant didesnio galingumo prietaisus, rekomenduojama kreiptis į specialistus.

Garų surinkėjo pasirinkimas

Gaivus oras visada kelia švarios patalpos įspūdį, todėl, dar prieš projektuojant arba perkant virtuvės baldus, reikia įvertinti, kokio galingumo garų surinkėjo jums reikės. Jį pasirenkant, reiktų atsižvelgti į virtuvės plotą ir oro joje cirkuliaciją.

• Gartraukį reikia rinktis atsižvelgiant į jo vietą virtuvėje. Norėdami sužinoti, kokio pločio gartraukį pasirinkti, išsiaiškinkite savo kaitlentės dydį.
• Jei taip pat ketinate įsigyti naują kaitlentę, pertvarkyti savo virtuvę arba paprasčiausiai ieškote naujų estetikos sprendimų, galite apsvarstyti galimybę įsigyti kaitlentę su integruota ventiliacijos sistema, ypač, jei kaitlentę ketinate montuoti virtuvės saloje.
• Kadangi gartraukis įprastai veikia jums ruošiant maistą visai šalia jo, rekomenduojama rinktis mažai triukšmo skleidžiantį modelį. Bet koks prietaisas, kurio skleidžiamas triukšmas viršija 70 decibelų, gali trikdyti, o pirkėjas gali gailėtis jį įsigijęs.

Gartraukio filtrai:

Gartraukiuose naudojami dviejų tipų filtrai - riebalų filtras ir kvapų filtras. Metalinis riebalų ir dalelių filtras yra standartinis komponentas visuose modeliuose.

Siekiant sumažinti nemalonius kvapus naudojant gartraukius be ortakio, mūsų gartraukiuose standartiškai naudojamas ir „CleanAir“ aktyviosios anglies kvapų filtras.

Svarbu: Gartraukio aukštis priklauso nuo jūsų kaitlentės tipo. Jei naudojate elektrinę kaitlentę, gartraukį reikia įrengti maždaug 45-64 cm virš kaitlentės.

Kaitlentės pasirinkimas

Kokybiška kaitlentė turi būti kad ir mažiausioje virtuvėje, nes būtent ant jos gaminamas maistas. Dabar kaitlenčių yra gana daug ir įvairių, todėl būtina pasikonsultuoti su profesionalais, prieš perkant tą, kuri geriausiai tenkins visus jūsų poreikius.

Kaitlentės skiriasi pagal tai, kas generuoja šilumą. Elektrinės kaitlentės dar skirstomos į tipus pagal naudojamus paviršius ir kaitinimo būdą. Populiariausios yra kaitlentės keraminiu paviršiumi, tačiau dabar sparčiai populiarėja indukcinės kaitlentės.

Mūsų rekomendacija yra indukcinės kaitlentės. Jos yra saugesnės, paprasčiau valomos ir prižiūrimos ir efektyvesnės. Rinkites gana standartinių išmatavimų kaitlentes, nes labai tikėtina, kad virtuvės stalviršis irgi bus standartinio gylio - apie 60 cm.

Jei pasirinksite platesnę kaitlentę, daugiau puodų ant jos nesudėsite, tuo tarpu platesnio gartraukio virš jos tikrai reikės.

Pagrindiniai virtuvės baldų ir buitinės technikos standartai:

tags: #koks #atstumas #turi #but #tarp #saldytuvo