Pastaruoju metu ūkininkai sulaukė priminimų dėl šalutinių gyvūninių produktų (ŠGP) laikymo sąlygų, ypač vasaros sezono metu. Šiame straipsnyje aptarsime, kokie reikalavimai keliami ŠGP III kategorijai ir kaip jie taikomi ūkiuose.
ŠGP Laikymo Reikalavimai: Kas Naujo?
Ūkininkai elektroniniu paštu gavo raštus iš UAB „Rietavo veterinarinė sanitarija“, kuriuose primenami ŠGP laikymo reikalavimai. Viename iš laiškų rašoma, jog nugaišus gyvuliui savininkas privalo nedelsiant informuoti paslaugų teikėją (UAB „Rietavo veterinarinė sanitarija“), „siekiant užtikrinti savalaikį gaišenos patekimą į Paslaugų teikėjo dispoziciją, teisės aktų nustatyta tvarka - ne vėliau kaip per 24 valandas nuo gaišenos atsiradimo“.
Antrasis raštas skamba taip: „UAB „Rietavo veterinarinė sanitarija“ primena dėl vasaros sezono žaliavos laikymo sąlygų. Priešingai nei šaltuoju metų laiku, vasarą pastebimi ženklūs žaliavos kokybės skirtumai, neatitinkantys kokybės standartų. Remdamiesi reglamento <...> reikalavimais <...> prašome atkreipti dėmesį į paslaugų teikimo sutarties priedo 11 punktą: „Šalutiniai gyvūniniai produktai turi būti laikomi Paslaugų gavėjo įmonės specialioje laikymo patalpoje ne aukštesnėje kaip 7 °C ne ilgiau kaip 3 paras arba žemesnėje kaip 0 °C temperatūroje ne ilgiau kaip 5 paras, arba žemesnėje kaip -10 °C temperatūroje ne ilgiau kaip 30 parų nuo jų susidarymo.
Jei naikinama žaliava neatitinka I kategorijos kokybės parametrų, taikoma Standartinėje paslaugų teikimo sutartyje numatyta bauda, t. y. „Informuoti apie nugaišusį gyvulį per 24 val.“
Reikalavimai ir Realijos: Ūkininkų Nuogąstavimai
Ūkininkai išreiškė susirūpinimą dėl reikalavimo išlaikyti gaišenas žemoje temperatūroje. Kyla klausimas, kaip ūkiuose užtikrinti tokias sąlygas, ypač turint omenyje didelius gyvulius. Iki šiol tokių griežtų reikalavimų nebuvo, o dabar jie grindžiami kažkokiais Europos Sąjungos reikalavimais, kurių ūkininkai iki šiol nežinojo.
Mat antrajame rašte kalbama ne apie gaišenas, bet apie šalutinius gyvūninius produktus (ŠGP). O jų surinkimo ir laikymo sąlygos apibrėžtos dar 2005 metais tuometinio Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) direktoriaus Kazimiero Lukausko pasirašytame įsakyme. Jame nurodyta, jog ŠGP turi būti išgabenti iš ūkio subjekto per 24 valandas. „Esant būtinumui, kai ŠGP ūkio subjekte laikomi ilgiau kaip 24 valandas, jie turi būti laikomi ne aukštesnėje kaip 7 °C temperatūroje ne ilgiau kaip 3 paras“ ir t. Taigi įsakymas galioja jau 14 metų - ir jis visai suprantamas.
Štai pagrindiniai temperatūros reikalavimai ŠGP laikymui:
| Temperatūra | Laikymo trukmė |
|---|---|
| Ne aukštesnė kaip 7 °C | Ne ilgiau kaip 3 paras |
| Žemesnė kaip 0 °C | Ne ilgiau kaip 5 paras |
| Žemesnė kaip -10 °C | Ne ilgiau kaip 30 parų |
Veterinarinės Tarnyba Aiškina: Kas Svarbu Ūkininkams?
UAB „Rietavo veterinarinė tarnyba“ žaliavų tiekimo vadovas Marius Astikas paaiškino, kad antrasis raštas daugiau skirtas perdirbimo įmonėms (ypač paukštynams), kurios priduoda skerdimo ar mėsos perdirbimo atliekas. Jas privaloma laikyti šaldytuvuose. Tačiau ūkininkų tai neliečia.
Puikiai suprantu, jog dešimt galvijų laikantis žmogus neįsirengs šaldymo patalpos belaukdamas, kad jo karvė galbūt kada nors nugaiš, - aiškino UAB „Rietavo veterinarinė tarnyba“ žaliavų tiekimo vadovas Marius Astikas. - Tačiau ūkininkams buvo skirtas priminimas, kad jie apie nugaišusius gyvulius praneštų kuo greičiau, nieko nelaukdami. Jei tikrai reikia, mes atvažiuojame ir savaitgalį.
M. Astikas pabrėžė, kad tokie nurodymai galioja keliolika metų, tačiau ne visi jų laikosi. Kartais savininkas apie kritusį gyvulį praneša tik po kelių parų. Įsivaizduokite, ką randame atvykę, koks per karščius būna vaizdas ir kvapas, kokia užkrato rizika. Mums tai - didelė problema, bet net neturime, kaip su tuo kovoti. Galime tik pranešti Maisto ir veterinarijos tarnybai apie gyvūnų nepriežiūrą, o toliau tai bus jau veterinarijos specialistų rūpestis.
Todėl ir stengiamės atkreipti ūkininkų dėmesį, kad prižiūrėtų savo gyvulius, šertų ir rūpintųsi jais kasdien, o ne kartą per kelias dienas. Taip būtų geriau visiems: ir mums, ir patiems ūkininkams.
Kur dingsta pinigai, kai „viskas lyg gerai“? Kraujo biocheminis tyrimas ūkyje
