Tikrasis vynmedis (Vitis vinifera L.) nors vadinasi vynmedžiu, tai yra įspūdinga, masyvi, greitai auganti liana, natūraliai paplitusi šiaurinio pusrutulio šiltuose ir vidutinio klimato regionuose. Tai vienas seniausių kultūrinių augalų pasaulyje. Jau 3000 metų pr.m.e.
Augalas vertingas savo uogomis - vynuogėmis, jos valgomos, iš jų spaudžiamos sultys, gaminamas vynas - vienas seniausių gėrimų. Beveik visos vynuogių veislės išvestos iš tikrojo vynmedžio.
Nuostabu, kai vynmedis auga prie terasos ar suoliuko sode, kur bendraujate su savo svečiais ar patys maloniai leidžiate laiką. Kad galėtumėte skinti vynuoges ir pasiūlyti svečiams vasaros kepsnių metu arba stebėtis jomis gurkšnodami taurę savo derliaus vyno - bet kuriuo atveju šis lengvai auginamas vynmedis sužavės jūsų svečius, be vargo užaugindamas dideles aromatingo skonio vynuogių kekes kiekvienais metais.
Rudenį augalas dar labiau traukia akį, kai lapija tampa sviesto geltonumo, dažnai su ugningo raudonumo užuominomis, prieš nukrentant žiemos mėnesiams.
Geriausi derliai užauginami ilgomis karštomis vasaromis ir prireiks sezono ar dviejų, kol tai pamatysite, bet subrendę vynmedžiai greitai augs ir gali tarnauti dešimtmečius.
Vynmedžiams augti reikia įrengti atramas - pergoles, sieneles ar tvoras. Augalą reikia karpyti, formuoti. Taip pat svarbus vėdinimas, gera oro ventiliacija tarp šakų.
#576. Kai uždaro universiteto duris, dėstytojas Alius dirba savo vynuogių ūkyje
Vynmedžių sodinimo ypatumai
Parinkite augalui saulėtą šiltą vietą. Vynmedis sodinamas ne vienam dešimtmečiui, todėl duobę ruošti atsakingai, užpildyti geru kompostu. Ph 6,5-7,0. Sodinti šiek tiek žemiau nei augo (1-2 cm). Reikalingos atramos, geriausia auginti šakas paleidžiant ant ištemptų vielų. Sodinant prie sienos ne arčiau kaip 40 cm.
Žemė turi būti gerai drenuota, bet trąši, derlinga, humusinga. Nors vynmedis geriausiai auga kalkėtoje dirvoje, jis gali pakęsti įvairaus tipo nerūgštų dirvožemį. Tačiau geras drenažas yra būtinas. Dirvožemis turi būti gerai nusausintas ir maistingas, pageidautina ne per rūgštus, o kalkingas.
Vynmedžių genėjimas
Genėti reikia atsargiai ir laiku. Geriausia rudenį, po derliaus nuėmimo, apie lapkričio-gruodžio mėn. Genėjimas padidina vaisių derlių, o augalas taip pat atrodo tvarkingesnis. Genėti žiemą, geriausiai vasario mėn. Geriausia augalą genėti lapkričio-vasario mėnesiais, bet ne esant dideliam šalčiui. Nugenėkite nereikalingas šonines ir smulkias šakas.
Populiarios vynmedžių veislės
Parduodamas augalas auga 2 litrų vazone.
- Veislė ‘Boskoop Glory’ - uogos mėlynai juodos, anksti subręstančios, lapai fantastiškai gražūs. Šias vynuoges galima valgyti šviežias arba gaminti iš jų puikų vyną, kuris gaunasi ypač skanus, jei leisite vynuogėms saulėje sunokti, ilgiau pakabėti ant šakelių, sukaupti daugiau cukraus. ‘Boskoop Glory’ vynmedis gausiai dera, uogos labai gražios, saldžios ir aromatingos. Augalas atsparus šalčiams, nepalankioms oro sąlygomis ir kenkėjams. Nesudėtinga auginti net pradedančiam sodininkui, nes beveik nereikalauja jokios priežiūros. Labai svarbu, kad uogos subręsta kiek anksčiau, sezono viduryje. Todėl net ir „šiauriečiams“ sodininkams įmanoma surinkti kokybišką derlių ir pasimėgauti skaniomis vynuogėmis.
- Taip pat turime baltųjų vynuogių veislę ‘Bianca’ - tai vėlyva vynuogių veislė, labai tinkanti stalo vynui gaminti. Vynuogių spalva šviesiai žalia, pilnai sunokusios uogos būna geltonos. Šios vynuogės labai skanios ir saldžios, su muskato aromatu. Sėklos smulkios. Lietuvoje skinamos rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Netinka šiltnamiams.
- Vynmedis ‘Golden Champion‘ - ne vyninė, o desertinė veislė. Labai skanios, aromatingos ir saldžios uogos be kauliukų.
- Asortimente yra taip pat mėlynos vynuogės ‘Rondo’ - ankstyva- vidutinio ankstyvumo vynmedžių veislė. Šis vynmedis puikiai prisitaiko augti Europos šalyse su šaltesniu klimatu, auga net Skandinavijoje, yra vešlus ir derlingas. Anksti pradeda vegetaciją, todėl reikėtų parinkti vietą kur negresia vėlyvosios pavasarinės šalnos. Vynuogės būna didelės, tamsiai mėlynos, skanios. Veislę galima naudoti kaip desertinę arba skirtą vyno gamybai. Šiuo metu tai viena geriausių veislių raudonojo vyno gamybai šiauriniame regione. Gaunamas labai sodrios spalvos, ypatingo aromato raudonas vynas. Vynai labai geros kokybės, sodrios rubino spalvos, malonaus trešnių - aviečių skonio, švelnesnio tipo ir lengvesni už Pinot Noir, ar Syrah. Atsparumas šalčiui iki -24 °С, nuo grybelinių ligų reikėtų profilaktiškai apsaugoti. Savidulkis augalas.
- Vitis vinifera ‘Frankenthaler’ yra mėlyna vynuogė. Šis vynmedis ne tik puikiai ir energingai auga, bet tuo pačiu yra labai gražus ir patrauklus vijoklis, su gausiomis gražiomis vynuogių kekėmis. Vaisiai raudonai mėlyni, saldūs, sultingi, puikaus aromato. Šis vynmedis anksti pradeda vegetaciją, todėl reikėtų parinkti kuo šiltesnę vietą, kur jam negresia vėlyvosios pavasarinės šalnos. Vynuoges galite valgyti tiesiogiai arba naudoti uogienei, sultims ar savo ypatingam vynui ruošti. Vynuogių lapus taip pat galima skinti šviežius ir naudoti kitiems Viduržemio jūros regiono įkvėptiems patiekalams jūsų virtuvėje. Vynuogėms sunokti reikia daug saulės ir augalas mėgsta šilumą, todėl ideali vieta yra pietų pusė. Gerai auga prie šiltos saulėtos sienos ar tvoros, virš pavėsinės ar grotelių, tai viena iš lengviausiai auginamų vynuogių ir visiškai atspari šalčiui.
Vynmedžių veislių palyginimas
| Veislė | Uogų spalva | Subrendimo laikas | Pritaikymas | Ypatybės |
|---|---|---|---|---|
| Boskoop Glory | Mėlynai juoda | Ankstyvas | Šviežiam vartojimui, vynui | Atspari šalčiams ir kenkėjams |
| Bianca | Šviesiai žalia (geltona sunokus) | Vėlyvas | Stalo vynui | Skani, saldi, su muskato aromatu |
| Golden Champion | - | - | Desertinė | Labai skanios, aromatingos, be kauliukų |
| Rondo | Tamsiai mėlyna | Ankstyvas-vidutinis | Desertinė, vynui | Atspari šalčiui, sodrios spalvos vynas |
| Frankenthaler | Raudonai mėlyna | - | Šviežiam vartojimui, uogienei, sultims, vynui | Gausios vynuogių kekės, anksti pradeda vegetaciją |