Prieskonių auginimas patalpose: patarimai ir gudrybės

Prieskoniai - tai ne tik puikus būdas pagardinti patiekalus, bet ir galimybė mėgautis šviežiais aromatais tiesiog savo namuose. Auginti prieskonius patalpose, ypač esant mažam apšvietimui, gali būti iššūkis, tačiau tinkamai parinkus augalus ir sukūrus tinkamas sąlygas, galima džiaugtis nuolatiniu šviežių žolelių derliumi.

Kodėl verta auginti prieskonius patalpose?

Vazoniniai augalai, įskaitant prieskonius, yra populiarus pasirinkimas dėl kelių priežasčių:

• Dekoratyvumas: Prieskoniniai augalai gali papuošti namų ar balkono erdvę.
• Lankstumas: Augalų vietą galima keisti, pritaikant juos skirtingoms aplinkos sąlygoms.
• Kontrolė: Lengviau kontroliuoti augalų priežiūrą, laistymą ir tręšimą.
• Šviežumas: Visada turėsite po ranka šviežių prieskonių savo patiekalams.
• Oro valymas: Kai kurie prieskoniniai augalai, kaip ir kiti kambariniai augalai, gali padėti valyti orą nuo kenksmingų medžiagų. NASA atliko tyrimus ir paskelbė 15 kambarinių augalų, kurie geriausiai švarina orą.

Prieskonių auginimo iššūkiai patalpose

Pagrindinis iššūkis auginant prieskonius patalpose yra šviesos trūkumas, ypač žiemą. Lietuvoje, kur klimatas žiemą yra šaltas, o vasaros trumpesnės nei pietinėse Europos dalyse, svarbu pasirinkti tokias augalų veisles, kurios geriausiai prisitaikytų prie vietos sąlygų. Taip pat svarbu tinkamai prižiūrėti prieskonių sodą.

Laistykite prieskonius reguliariai, bet venkite perlaistymo. Naudokite organines trąšas, kad užtikrintumėte, jog prieskoniai gaus reikalingų maistinių medžiagų.

Prieskoniai, tinkami auginti patalpose esant mažam apšvietimui

Nors dauguma prieskoninių augalų mėgsta saulę, yra keletas rūšių, kurios gali gerai augti ir esant mažesniam apšvietimui:

• Petražolės (Petroselinum crispum): Atsparios augalai, auginami viduje ar šiltesnio klimato balkonuose.
• Mėta: Puikiai tinka auginimui vazonuose žiemą.
• Laiškinis česnakas (Allium schoenoprasum): Lengvai auginamas ir nereikalauja daug šviesos.
• Šalavijas (Salvia): Nors šalavijui reikia daug saulės šviesos, tačiau tinkamai prižiūrint ir apšviečiant, jis gali augti ir patalpose.
• Pipirnė: Anot N. Maročkienės, iš ant palangės galimų auginti augalų bene greičiausiai sudygstantis - pipirnė. Jau po savaitės jos stiebeliais galima pagardinti maistą.

Kaip sukurti tinkamas sąlygas prieskoniams auginti patalpose?

• Apšvietimas: Jei natūralios šviesos nepakanka, naudokite dirbtinį apšvietimą, pavyzdžiui, fluorescencines lempas. Skaičiuojama, kad viena valanda saulės šviesos yra lygu dviem valandom dirbtinio apšvietimo. Jeigu saulėtos, pietinės palangės namuose neturite, namų langai išeina į kitą pusę, tuomet lempos apšvietimo šalavijui reikės 14-16 val.
• Dirvožemis: Prieskoninių žolelių auginimui tinkamiausias molinis neglazūruotas vazonas su skylute vandens pertekliui nutekėti. Šalavijo auginimui parenkama lengva, puri, drėgmei laidi žemė. Rekomenduojama kambarinių gėlių komposto ir kokoso lukštų substrato mišinys.
• Laistymas: Laistykite reguliariai, bet venkite perlaistymo. Leiskite dirvožemiui šiek tiek išdžiūti tarp laistymų.
• Tręšimas: Reguliariai tręškite organinėmis trąšomis, kad augalai gautų reikiamų maistinių medžiagų. Vazoniniuose augaluose maistinių medžiagų atsargas reikia papildyti reguliariai.
• Temperatūra: Dauguma vazoninių augalų geriausiai jaučiasi 18-24 °C temperatūroje. Augalų laikymo vietos temperatūra svarbi.
• Vazono dydis: Renkantis vazoną atkreipkite dėmesį į jo dydį - augalo šaknims turi būti pakankamai vietos vystytis.

Konkretūs prieskonių auginimo patarimai

Šalavijas:

• Šalavijas turėtų augti pačioje šviesiausioje namų vietoje, pvz., ant pietinės palangės. Tačiau vis tiek žiemą greičiausiai prireiks fluorescencinės lempos.
• Šalavijui, kaip ir beveik visoms prieskoninėms žolelėms, tinkamiausias molinis neglazūruotas vazonas su skylute vandens pertekliui nutekėti.
• Šalavijas kilęs iš Viduržemio jūros regiono, todėl labai atsparus sausrai ir visiškai nepakantus drėgnoms šaknims. Taigi šalavijui daug geriau iškęsti sausą žemę nei perlaistymą.
• Šalaviją auginkite šiltoje, saulėtoje, nuo skersvėjų apsaugotoje vietoje. Vasaros sezonui šalaviją galima išnešti augti į lauką, kur jis tikrai puikiai jausis.
• Šalaviją galima lengvai užsiauginti tiek iš sėklų, tiek iš ūglių.

Svogūnų laiškai:

Bene paprasčiausia ant palangės išsiauginti svogūno laiškus. Anot ekspertės, jie auga greitai, todėl įmerkti svogūną į vandenį - paprasčiausias būdas. Tačiau ji prideda, kad tokiu būdų auginti svogūno laiškus galima vos savaitę. Vėliau augalą būtina persodinti į žemę.

Pipirnė:

• Auginti pipirnę nėra sunku - galima sėti tiesiog į turimą substratą ar daržo žemę.
• Norintiems dar paprastesnio varianto N. Maročkienė siūlo sėklas paberti ant gerai drėgmę sugeriančio popierius ir jas užkloti tokiu pat popieriumi. Vietoj popieriaus galima naudoti ir vatą.
• „Reikia atkreipti dėmesį, kad sėklos visada gautų drėgmės, kad medžiaga, ant kurios išdėstomos sėklos, visą laiką būtų drėgna, palaikytų drėgmę. Sėklos pradeda dygti trečią parą.

Prieskonių panaudojimas

• Šalavijas: Tinka gardinti padažus, pupelių, daržovių, makaronų patiekalus. Šalavijo arbata ne tik puikiai gydo kosulį, bet ir kursto aistrą bei skatina vaisingumą.
• Bazilikas: Ypatingai gerai dera su pomidorais. Naudojamas gaminant klasikinį pesto , tinka salotoms, sriuboms, troškiniams, sviesto ar grietinėlės padažams, su žuvimi ar vištiena.
• Citrinžolė: Naudojama Azijos šalių (Tailando, Šri lankos, Vietnamo) bei Karibų salų virtuvėse. Citrinžolės stiebai labai kieti, todėl prieš naudojant juos reikia labai plonai supjaustyti, arba galima naudoti nepjaustytus, prieš tai juos kiek sutraiškius, kad lengviau išsiskirtų aromatas.
• Krapai: Tinka prie žuvies patiekalų, agurkų, bulvių, kiaušinių, sriubų, grietinės, majonezo, lašišos, silkės bei minkštų sūrių.

Prieskonių nauda

Be kulinarinio panaudojimo, prieskoniai taip pat gali būti naudojami medicinoje ir aromaterapijoje. Sėklų bendrovės vadovas Ramūnas Ažukas teigia, jog tokia veikla mažina stresą, ramina ir kainuoja gerokai pigiau, nei vizitai pas psichologą.

Štai keletas naudingų savybių:

• Mėta: malšina skausmą, gerina virškinimą, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu.
• Čiobreliai: kvapas stimuliuoja intelektą.
• Petražolės: žadina apetitą.
• Kalankė: yra naudojama gydant žaizdas, pragulas, opas, stomatitą, tonzilitą bei paradontozę.
• Bazilikas: palengvina riebalų virškinimą, stiprina kraujagysles bei išvalo organizmą nuo šlakų.

Lengviausiai auginami prieskoniai

Bendrovės „Nojaus sėklos“ pardavėja Vilė Baublienė teigia, jog lengviausia užsiauginti pipirines. Jos auga ištisus metus, ir šiai prieskoninei žolelei nereikia net žemės - ji išauga ant lėkštėje patiestos sudrėkintos vatos ar servetėlės gabalėlio. Taip pat lengva pačiam užsiauginti bazilikus, mairūną.

Bendrovės „Sėklos.lt“ generalinis direktorius Ramūnas Ažukas teigia, jog ant kai kurių pakelių yra užrašas „Balcony and terrace“ - šias daržoves kuo puikiausiai galite užsiauginti ir balkone. Balkone siūloma bandyti užsiauginti pomidorų ar savidulkių agurkų, žirnių, pupelių, mangoldų, špinatų, lapinių petražolių, krapų.

Daržovės - kaip interjero dekoro elementas

LEU Oranžerijos vadovės teigimu, turint sąlygas, antai dideles talpas ir lašą išradingumo, balkone, matyt, pavyktų užsiauginti net bulves su moliūgais. Daržovės taip pat gali būti namų puošmena. Pavyzdžiui, pupelės - ir žydi, būna labai spalvotomis ankštimis. Galite pasidaryti tvorelę, ir šie augalai ja „lips“, sukurs savitą dekorą. Taip pat salotų būna įvairiaspalviais lapais. Daržovių būna labai dekoratyvių.

Citrinų kvapo prieskoniai

Žirnių auginimas

Žirniai yra vieni populiariausių ankštinių daržovių Lietuvoje, vertinami dėl savo skonio, maistingumo ir gebėjimo pagerinti dirvos kokybę. Gausaus derliaus pagrindas yra tinkamai parinkta žirnių veislė, atitinkanti Lietuvos klimato sąlygas ir sodininko lūkesčius. Lietuvoje dažniausiai auginamos ankstyvos ir vidutinio ankstyvumo veislės, kurios atsparios šalčiui ir puikiai prisitaiko prie vidutinio klimato.

Stručių auginimas

Auginant stručiukus reikalinga 35 laipsnių temperatūra pirmą auginimo savaitę. Vėliau kas savaitę temperatūra mažinama trimis laipsniais. Jauniklius patartina atskirti pagal kūno masę ir agresyvumo laipsnį. Visų amžiaus grupių stručių savijautą ir sveikatingumą gerina patalpose ar jų aplinkoje įrengtos vadinamosios infraraudonosios lempos ar termostatiškai reguliuojama šildymo sistema.

tags: #zirniu #auginimas #patalpose