Kasmet Lietuvoje ir visame pasaulyje atsiranda vis daugiau viešbučių. Viešbučių verslo plėtimasis yra susijęs su turizmo verslo plėtote. Viešbučių veikla yra laikoma labai pelninga. Lietuvoje nemažą pajamų dalį valstybės biudžete sudarys pajamos iš viešbučių veiklos. Viešbučio vadybos sėkmė priklauso nuo svečių priėmimo tarnybos, kambarių ūkio, techninių tarnybų, maitinimo ir rinkodaros skyrių nepriekaištingo darbo.
Viešbutis yra įmonė, kurioje apgyvendinimo paslaugos teikiamos tam tikslui skirtame statinyje su specialiai suplanuotomis patalpomis, taip pat inžinerine įranga, bei reikalinga įranga apgyvendinimo paslaugoms teikti. Kambariai turi būti sunumeruoti, turėti bendrą komercinį valdymą. Kambarių turi būti ne mažiau už nustatytą minimalų kiekį. Įmonė, norinti teikti viešbučio tipo apgyvendinimo paslaugas, registruojama turizmo paslaugų registre.
Patalpų įrengimo reikalavimus ir pažymėjimo (sertifikato) formą bei išdavimo (panaikinimo) tvarką nustato Viešbučių tipo apgyvendinimo paslaugų teikimo taisyklės .
Įvaldžiau tvarkymą, kai tai išmokau!
Pagrindiniai Viešbučio Veiklos Aspektai
Spartūs ekonomikos pokyčiai, greita technologijų kaita, nauji iššaukiantys konkurentai verčia įmones skirti didelį dėmesį strateginiam įmonės vystymui, pasitelkus verslo planą. Sparčiai plėtoti Lietuvos viešbučių verslą skatina tai, kad Lietuva pradėjusi ilgą ir sudėtingą rinkos ekonomikos procesą: kuriamos bbendros su užsienio partneriais įmonės, skatinamos užsienio investicijos. Atsidarius sienoms į Lietuvą atvyksta svečių, kurie lanko gimines, pažystamus, tvarko verslo reikalus, ir dažniausiai apsistoja viešbučiuose.
Visa tai, ko reikalauja svečiai turi būti pateikiama jiems patogiausiu būdu.
Apgyvendinimo Paslaugų Tendencijos
Iš lentelėje pateiktų duomenų matyti, kad apgyvendinimo paslaugas teikiančių įmonių skaičius Lietuvoje didėja, tame tarpe ir viešbučių. Lietuvos Respublikos Turizmo Įstatymo Pakeitimo įstatymas apibrėžia apgyvendinimo paslaugos sąvoką - būtinas apgyvendinimui sąlygas ir veiklos, kuria tenkinami turisto nakvynės ir higienos poreikiai, rezultatą.
Viešbučių Klasifikacija
Viešbučiai grupuojami pagal tipus, esamą dydį, buvimo vietą, aptarnavimo ir komforto lygį, eksplotacijos pobūdį, turto nuosavybės ir valdymo formas. Pagal aptarnavimo ir komforto lygį viešbučiai skirstomi į klases. Atsižvelgiant į tam tikrus skirtumus, dar galima išskirti tarpinius prabangius ir pirmos klasių lygius: aukštesnį (superior) ir žemesnį (moderate). Visame pasaulyje viešbučiai klasifikuojami suteikiant jiems žvaigždutes pagal Pasaulinio turizmo organizacijos (WTO- World Tourism Organisation) standartą. Tai daroma, norint paslaugų vartotojus informuoti apie paslaugų kokybę, sudaryti jiems galimybę rinktis ir gauti pageidaujamo lygio paslaugas (P. Norvaišienė, 2003).
Lietuvoje klasifikavimo sistemoje yra naudojama penkių žvagždučių vertinimo skalė. Apgyvendinimo paslaugų klasifikavimo reikalavimus, klasės suteikimo, panaikinimo, kontrolės ir pažymėjimo (sertifikato) formą bei išdavimo tvarką nustato Lietuvos valstybinis turizmo departamentas pagal Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos rekomendacijas. Klasifikacijai atlikti sudaroma speciali komisija ir patvirtinami jos nuostatai.
Viešbučio "Adorus" Pavyzdys
Viešbutį “Adorus“ steigsime Druskininkų kurorte, kuris yra nedidelis miestas, traukiantis turistus ne tik iš Lietuvos, bet ir iš įvairių pasaulio valstybių. Šiuo metu Druskininkuose gana sėkmingai savo veiklą vysto viešbučiai, sanatorijos, kuriose rekonstruojamos patalpos, siekiant pritraukti kuo daugiau svečių bei suteikti kuo geresnės kokybės paslaugų (apgyvendinimo, maitinimo, poilsio ir kt.). Vadinasi, miesto valdžia puikiai suvokdama, jog šis miestas turi kurorto statusą ir kad miesto ateitis- turizmo verslas, gerina turizmo infrastruktūrą. Rekonstruojami seni, apleisti pastatai, kuriuose įsikurs viešbučiai ir teiks apgyvendinimo, maitinimo, poilsio paslaugas.
Konkrečią vietą viešbučio steigimui pasirinkome miesto centrą, t.y. Maironio gatvę. Mūsų nuomone, ši vieta yra strategiškai svarbi, nes netoli nuo mūsų planuojamo įrengti viešbučio yra kiti svarbūs miesto objektai, t.y. Druskininkų miesto gydyklos, statomas Vandens atrakcionų parkas, miesto pramogų aikštė, kurioje organizuojami pagrindiniai renginiai iir koncertai, ir kt.
Mūsų viešbutis bus nedidelis, siūlantis įvairius turistams patogumus. Kambariuose bus įrengtos vonios, kiekviename kambaryje bus telefonai, siūlysime maitinimo paslaugas, bus galima išsikeisti valiutą. Viešbutį įrengsime taip, kad teikiamos paslaugos tenkintų ir išrankaiusių klientų poreikius.
Viešbučio numeriuose svečiai ras visą reikalingą informaciją apie teikiamų paslaugų įvairovę. Informacionė medžiaga bus parašyta keliomis užsienio kalbomis ( anglų, vokiečių, rusų, lenkų, lietuvių). Greta mūsų viešbučio teikiamų paslaugų atvyksiantis svečias galės išbandyti mūsų kurortiniame miestelyje sanatorijų siūlomas gydomąsias paslaugas, kurios padės atsipalaiduoti, įgauti daugiau jėgų.
Viešbutis “Adorus” įsigys patalpų įrengimui visas reikalingas priemones: buities reikmenis, kambarių baldus, virtuvės įrangą.
Viešbučio tipo įmonę kurs uždara akcinė bendrovė “Šebsta”. Buveinė: Kaunas, Draugystės g. 17. UAB įmonės tipą pasirinkome dėl to, kad uždaroji akcinė bendrovė, palyginti su individualiąja įmone, turi svarbų privalumą- jos turtinė atsakomybė yra ribota: jos nariai atsako tik ta turto dalimi, kurią jie įnešė įsigydami akcijas.
Priklausomai nuo dydžio, priklauso ir viešbučio organizacinė struktūra. Mažame viešbutyje vienas darbuotojas atlieka daug funkcijų. Kadangi mūsų viešbutis “Adorus” yra vidutinio dydžio (siūlo klientams 30 kambarių), viešbučio padalinių schemą sudarys : priėmimo skyrius, komutatorius, virtuvė, kambarių skyrius, vestibiulio darbuotojai, buhalterija, restoranas, tecninės apžiūros skyrius, apsauga.
Personalo Atranka ir Aptarnavimas
Žinodami, kad įmonės klestėjimas priklauso nuo darbuotojų kvalifikacijos, prieš juos priimant į darbą, bus atliekama atranka. Priėmimą paskelbsime masinės informacijos priemonėse.
Elgesys su klientais turės būti kuo lankstesnis, siekiant parduoti kuo daugiau viešbutyje “Adorus” teikiamų paslaugų. Todėl mūsų viešbučio veiklos svarbus tikslas, kad ir įmonės vadovas, ir darbuotojai iki pat darbo dienos pabaigos neužmirštų šypsotis, nebūtų pasipūtę.
Viešbučio svečiams bus teikiamos apgyvendinimo, maitinimo, poilsio ir kitos paslaugos. Viena iš svarbių viešbutyje teikiamų paslaugų- maitinimas. Dažnai svečių nuomonė apie viešbutį susidaro pagal aptarnavimą restorane, bare. Todėl viešbučio “Adorus” restorano meniu turės būti iš įvairių šalių nacionalinių patiekalų arba bent iš tų šalių , iš kurių lankosi daugiausia svečių. Viešbutyje meniu bus keičiamas kas 7- 9 savaites ir patiekalų sąrašas nebus toks ilgas, kad svečiui nekiltų įtarimas, jog maistas gali būti nešviežias.
Vadinasi, viešbučio servisas- tai visuma priemonių , kuri suteikia reikiamos klasės komfortą ir patenkina įvairius buitinius, ūkinius, kultūrinius svečių poreikius, savo vertę, bei stengiantis išvengti bet kokių ginčų su klientais.
Puikus personalo elgesys turi pasireikšti visose aptarnavimo srityse, todėl mūsų viešbučio darbuotojai turės nuolat nagrinėti svečių poreikius, ieškoti naujų aptarnavimo formų, diegti naujas, papildomas buitines paslaugas.
tags: #viesbucio #patalpu #kambarines #dienos #darbu #planas